คิมจิจิกแกที่ทำโดยการตุ๋นหมูและคิมจิเปรี้ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำเมื่อน้ำลดลง จนกลายเป็นสตูข้นเข้มข้น เหมาะสำหรับคลุกข้าว

ต้มหมูพร้อมกับน้ำปลาปูในน้ำเป็นเวลานานเพื่อให้ไขมันจากหมูละลายเข้ากับน้ำซุปอย่างสมบูรณ์ จากนั้นใส่คิมจีสดใหม่เพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งในซุปคิมจี