จานหลักจากเนื้อ อาหารทะเล และผัก
พบ 1921 สูตร

ใช้ซี่โครงหมูคุณภาพสูงผัดจนเป็นสเต็กให้ได้กลิ่นหอมเข้มข้นจากปฏิกิริยามายาร์ จากนั้นตุ๋นในน้ำจิ้มผลไม้พิเศษ ทำให้เนื้อหมูละลายในปากอย่างงดงาม

ปูน้ำแดงแบบง่ายสุด ๆ ที่ไม่ต้องทอดให้ยุ่งยาก แต่ต้มในซอสโดยตรง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสสะอาด ไม่เลี่ยน และ弹韧