คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• หลังหมัก ควรปล่อยให้กระดูกหมูพักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนคลุกแป้ง เพื่อให้รสชาติซึมเข้าไปอย่างทั่วถึง
• หากทอดทันทีหลังคลุกแป้งอาจทำให้แป้งหลุดได้ ควรปล่อยให้กระดูกหมูพักจนผิวแห้งและชื้นจากน้ำในแป้งซึมเข้าไปก่อนจึงค่อยทอด
• ทอดกระดูกหมูครั้งแรก นำออก แล้วเพิ่มอุณหภูมิน้ำมัน แล้วทอดอีกครั้งเพื่อระเหยไอน้ำภายในและทำให้เปลือกภายนอกกรอบมากยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่กำลังมองหารสชาติพิเศษสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ เพื่อต้อนรับแขกหรือครอบครัวในงานพิเศษ.
• ⭐ผู้ที่อยากลองเมนูทอดที่แตกต่างจากกระดูกหมูย่างหรือตุ๋นแบบเดิม