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윤이련 오징어장조림
오징어를 부드럽게 데쳐 채수와 양념에 조린 여름 장조림입니다. 계란과 오이, 표고버섯이 어우러져 밥반찬으로 좋습니다.
손질 오징어백오이삶은계란파양파
밑반찬밥도둑여름요리
윤이련 자반고등어 찜
고등어를 소금에 절여 숙성시킨 후 쪄내어 고추와 방아잎을 올린 담백한 찜 요리입니다.
고등어소금식초소주맛술
밑반찬술안주담백한맛
윤이련 돌산갓 장아찌
돌산갓으로 만드는 시원하고 깔끔한 장아찌입니다. 절인 갓에 간장, 소주, 식초, 매실액, 비정제원당으로 만든 장물을 부어 숙성시킵니다.
갓간장소주식초매실액
밑반찬제철요리전통음식
윤이련 꼬막 엎치기뒤치기 무침
껍질째 삶은 꼬막에 진간장 양념을 더해 감칠맛 나는 밑반찬으로 즐깁니다.
꼬막잔파땡초홍초진간장
밑반찬초보용집밥
윤이련 꼬막 초무침
새콤달콤한 양념에 꼬막과 아삭한 채소를 버무린 초무침입니다.
알꼬막양배추양파깻잎잔파
밑반찬초간단집밥
윤이련 콩잎물김치
여름철 별미인 콩잎물김치는 연한 콩잎을 소금에 절인 후 밀가루 풀국에 멸치액젓, 매실액, 소주, 마늘, 생강 등으로 양념하여 시원하고 독특한 향이 매력적인 물김치입니다.
콩잎양파땡초홍초밀가루
여름별미밑반찬전통음식
윤이련 오이지
짜지 않고 달콤새콤하게 담그는 오이지입니다. 오이 50개 분량의 대용량 레시피로, 물엿을 듬뿍 넣어 감칠맛을 살렸습니다.
오이천일염물엿식초소주
밑반찬대용량전통음식
윤이련 달래무침
새콤달콤한 양념에 달래와 오이의 향긋함이 어우러진 봄철 별미 무침입니다.
백오이달래양파진간장맛소금
초간단봄나물밑반찬
윤이련 멍게젓
봄 제철 멍게로 만드는 멍게젓입니다. 짜지 않고 달지 않게 양념하여 멍게 본연의 향을 즐길 수 있습니다.
멍게잔파땡초멸치 액젓간마늘
밑반찬제철요리집밥
윤이련 무청 된장볶음
삶은 무청을 된장 양념에 주물러 조개나 돼지고기와 함께 볶아 들깨가루로 마무리한 구수한 밑반찬입니다.
무청 삶은 것양파홍고추청양고추바지락살
밑반찬집밥건강식
옥주부 매콤 새송이 버섯 구이
고추장과 청양고추의 황금 비율 매콤 소스를 발라 쫄깃하게 구워낸 새송이 버섯 구이
새송이 버섯고춧가루간장맛술고추장
매콤반찬밑반찬초간단
옥주부 멸치양파무침
냉동실 속 마른 멸치를 바삭하게 볶아 양파와 쪽파를 넣고 매콤하게 버무린 별미 반찬
멸치양파쪽파고춧가루간장
밑반찬초간단멸치요리