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이 남자의 cook 라이스페이퍼 고기롤 튀김
볶은 돼지고기와 채소를 라이스페이퍼로 감싸 바삭·쫀득하게 튀겨 겨자 간장 소스에 찍어 먹는 고기롤
이 남자의 cook 미역국
소고기 없이도 멸치액젓, 국간장, 맛소금의 조합과 들기름·참기름을 섞어 볶는 비법으로 깊은 감칠맛을 낸 미역국
이 남자의 cook 끓이지 않는 노른자장
절임장을 끓이고 식히는 번거로움 없이 황금 비율로 섞어 바로 완성하는 초간단 밥도둑 노른자장
이 남자의 cook 스팸 무스비 김밥
스팸 무스비 재료에 게맛살을 추가하고 김밥용 김 전체로 감싸 썰어 먹는 든든하고 깔끔한 변형 무스비 레시피
이 남자의 cook 수제 고추참치
집에 남은 참치캔과 다양한 채소를 고추장과 케첩 소스에 자박하게 졸여 만드는 감칠맛 가득한 수제 고추참치
이 남자의 cook 깻잎장아찌무침
깻잎을 세워 뜨거운 절임물로 부드럽고 빠르게 절인 뒤, 그 절임물을 고스란히 양념 베이스로 재활용하는 알토란 표 깻잎무침
김대석 상추 달걀말이
고기 쌈 싸 먹고 애매하게 남은 상추에 튀김가루를 더해 물 생김 없이 아삭하고 도톰하게 만드는 영양 반찬
김대석 저염식 무장아찌
채칼로 얇게 썬 무를 소금과 물엿으로 절여 수분을 빼고 고추씨와 생강을 넣은 간장물로 맛을 낸 초고속 무장아찌
김대석 토마토달걀말이
올리브오일에 빠르게 볶아낸 상큼한 토마토와 밑간한 오이, 모차렐라 치즈를 넣어 식어도 촉촉하고 부드러운 달걀 요리
김대석 밀가루 없는 가지전
밀가루를 전혀 쓰지 않고 가지 속을 뚜껑으로 파내어 다진 돼지고기와 채소 양념소로 꽉 채워 구운 건강 전 요리
김대석 쪽파무침
찬물에 헹구지 않고 자체 열기로 식혀 파의 맛 성분을 지키고, 국간장으로 깊은 감칠맛을 낸 봄철 밥도둑 쪽파무침
김대석 소고기 양지 미역국
설탕과 맛술을 넣은 물로 소고기 핏물을 빠르게 빼내어 잡내 없이 깔끔하고 부드럽게 끓여내는 깊은 맛의 소고기 미역국