김대석 토마토달걀말이

조리 팁 💡

• 토마토를 올리브오일에 볶으면 항산화 성분인 라이코펜의 체내 흡수율이 높아지고 풍미가 좋아집니다.
• 토마토를 너무 오래 볶으면 물이 많이 생기므로 센 불에서 1분 이내로 재빨리 볶아야 모양 유지가 쉽습니다.
• 오이의 씨를 제거하고 소금과 간장으로 밑간해야 달걀말이가 싱거워지지 않고 특유의 아삭한 식감이 살아납니다.
• 치즈가 들어있어 너무 뜨거울 때 썰면 모양이 망가질 수 있으므로 반드시 5분간 한 김 식힌 후에 써는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐아이들에게 토마토와 채소를 맛있고 색다르게 먹이고 싶은 부모님.
• ⭐기존의 평범한 달걀말이 대신 고급스럽고 특별한 반찬을 원하는 분들.
• ⭐도시락 반찬이나 식어도 촉촉함이 유지되는 달걀 요리를 찾는 분들.