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김대석 고추장아찌

30분쉬움반찬

간장물에 된장과 감초, 소주를 넣어 깊은 풍미를 더하고 오랜 시간 지나도 골마지 없이 아삭함이 유지되는 고추장아찌

아삭이고추청양고추진간장식초소주
밑반찬홈메이드대용량

김대석 여름 무생채

30분매우 쉬움반찬

뉴슈가와 식초로 절여 여름 무의 쓴맛과 매운맛을 빼고 아삭한 식감을 살린 무생채

무식초쪽파통깨고춧가루
초간단밑반찬제철요리

김대석 삶은 옥수수

40분매우 쉬움간식/디저트

찰옥수수를 천일염·뉴슈가·미림과 함께 25분 삶고 10분 뜸 들여 쫀득하고 단맛이 고르게 배게 하는 여름 간식

옥수수미림
초간단아이간식제철요리

김대석 아삭이고추 된장무침

5분매우 쉬움반찬

빻은 모둠 견과류를 더한 구수한 된장 양념을 통아삭이고추에 버무려 5분 만에 만드는 초간단 밑반찬

아삭이고추된장다진 마늘매실청참기름
초간단밑반찬가성비

뚝딱이형 또띠아 피자

20분쉬움샐러드/가벼운 한끼

간장 양념 소고기와 피망·옥수수콘을 토마토소스에 볶아 또띠아에 모짜렐라와 함께 올려 구운 또띠아 피자

소고기간장마늘양파피망
초간단브런치건강식

김대석 애호박 두부찜

35분보통반찬

속을 판 애호박에 짭조름한 새우젓으로 밑간을 하고 으깬 두부와 다진 생새우를 채워 쪄낸 정갈한 건강 반찬

애호박두부새우새우젓검은깨
정갈한찬손님초대담백한맛

김대석 숙주 미나리 무침

15분쉬움반찬

물에 삶는 대신 적은 물로 아삭하게 쪄낸 숙주와 제철 미나리를 참기름 없이 깔끔하게 무쳐낸 건강 반찬

숙주미나리당근
아삭한식감제철요리초간단

뚝딱이형 초간단 대파 육개장

30분쉬움국/찌개/탕

대파와 소고기, 버섯을 고춧가루 양념에 볶아 끓여낸 칼칼하고 든든한 초간단 대파 육개장

대파고춧가루국간장사리곰탕라면소고기
초간단국물요리해장

김대석 황태채볶음

15분쉬움반찬

원당 코팅으로 질기지 않고 촉촉하며 감자전분으로 쫀득함을 극대화한 명품 황태채볶음

황태채대파양파청양고추홍고추
밑반찬도시락반찬부드러운식감

김대석 봄 물김치

1시간 20분보통반찬

아삭한 알배추와 당도가 높은 월동무를 절여 고추씨와 배를 갈아 만든 맑고 개운한 국물을 부어 숙성시키는 봄 물김치

무알배추양파배홍고추
국물요리밥도둑명절음식

뚝딱이형 수제 어묵

20분쉬움반찬

새우, 동태살, 오징어를 갈아 고추와 함께 반죽하여 노릇하게 튀겨내는 밥상에 바로 곁들이기 좋은 수제 어묵

새우동태살오징어계란감자전분
초간단밑반찬밥도둑

뚝딱이형 육회비빔밥

30분쉬움밥/덮밥/한그릇

신선한 육회와 아삭한 채소를 매실청, 고추장, 땅콩버터로 양념해 밥 위에 얹어 다채롭게 즐기는 육회비빔밥

육회양배추대파콩나물매실청
한그릇요리혼밥집밥