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백종원 파개장
대파를 듬뿍 넣어 달큰한 맛을 살리고 소고기와 액젓으로 깊은 감칠맛을 낸 얼큰하고 시원한 백종원표 대파 육개장
백종원 알리오올리오 떡볶이
올리브유에 편마늘과 다진 마늘을 듬뿍 넣어 향을 내고, 건새우의 감칠맛을 더해 약불에서 고소하게 볶아내는 이색 기름 떡볶이
백종원 명란 크림파스타
마늘과 양파의 고소한 향에 명란젓의 짭조름한 감칠맛과 생크림의 부드러움이 조화를 이루는 초간단 명란 크림파스타
최강록 후추치킨
갈아 만든 양파와 넉넉한 굵은 후추로 깊은 풍미를 내고 옥수수 전분으로 얇고 바삭하게 튀겨낸 치킨
자취요리신 액젓 돼지불고기
간장 없이 오직 멸치액젓으로만 간을 하여 고기 본연의 맛과 폭발적인 감칠맛을 살린 돼지불고기
백종원 공심채볶음
센 불에 달군 팬에서 마늘과 고추 기름을 내고 공심채를 순식간에 볶아내어 아삭한 식감과 동남아의 이국적인 감칠맛을 살린 요리
김밀란 버섯 리조또
진하게 우려낸 버섯 크림 베이스와 육수로 깊은 감칠맛을 끌어올린 이탈리안 버섯 리조또
김밀란 마늘 퓨레 알리오 올리오
오븐에서 저온으로 구운 마늘 퓨레와 마늘 오일을 활용해 부드럽고 크리미하게 완성하는 알리오 올리오
안성재 참소라 냉파스타
장시간 정성껏 조려내 깊은 감칠맛을 품은 참소라 육수 베이스에 레몬의 산미와 올리브의 풍미를 더해 차갑게 즐기는 안성재 셰프의 시그니처 스타일 냉파스타
자취요리신 삼겹살 쌈장 짜장라면
삼겹살 돼지기름에 양파를 가득 볶고 구수한 쌈장과 굴소스를 더해 감칠맛을 극대화한 국물 졸임형 짜장 라면
정호영 골뱅이 오일 파스타
골뱅이 통조림 국물을 면수 대신 사용해 깊은 감칠맛을 내고 마늘종으로 아삭한 식감을 더한 오일 파스타
육식맨 홈메이드 마제소바
나고야 원조 레시피에 감칠맛 가득한 타이완 민치와 바삭하고 쫀득한 돼지껍데기 토핑을 더한 극상의 국물 없는 비빔면