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정렬

김대석 오이 백김치

40분보통반찬

끓는 소금물에 오이를 절여 끝까지 무르지 않는 아삭함을 살리고 가평 잣을 갈아 넣어 고소하고 맑은 국물을 완성한 오이 백김치

오이배양파쪽파청양고추
밑반찬여름별미건강식

김대석 대파 육개장

40분보통국/찌개/탕

소고기 양지와 대파를 달달 볶아 고추기름을 내고 사골국물로 깊은 맛을 더한 얼큰 시원한 대파 육개장

소고기 양지대파삶은 고사리청양고추고춧가루
얼큰한맛해장국물요리

김대석 닭다리살 볶음

30분쉬움고기/메인

스테이크 소스로 깊은 풍미를 더한 닭다리살 볶음에 상큼한 오이채를 깔아 곁들여 먹는 특색 있는 단짠 닭요리

닭다리살대파청양고추오이다진 마늘
밥도둑고기요리단짠

김대석 생고등어 무 감자 조림

40분보통고기/메인

천일염 밑간 생고등어에 무와 제철 감자를 함께 넣고 비린내 없이 자작하게 졸여낸 밥도둑 고등어조림

생고등어무감자양파청양고추
밥도둑집밥제철요리

김대석 백반집 두부조림

35분쉬움반찬

두부를 노릇하게 구워 부서짐을 막고 파기름 양념장과 다시마 육수로 감칠맛을 극대화한 백반집 스타일 두부조림

두부대파양파청양고추고춧가루
초간단밥도둑집반찬

김대석 새우 애호박전

30분보통고기/메인

가운데를 파낸 애호박 속에 다진 새우살을 채우고 빵가루를 입혀 바삭하게 구워낸 고급 전

애호박새우양파청양고추마늘
겉바속촉명절음식손님초대요리

김대석 멸치 깻잎찜

35분쉬움반찬

냄비 바닥에 양파를 깔고 다시마 육수와 멸치 양념장을 겹겹이 얹어 자작하게 쪄내는 밥도둑 깻잎찜

깻잎중간 멸치양파대파청양고추
밥도둑밑반찬제철요리

김대석 찐 계란

35분매우 쉬움간식/디저트

소금과 식초 없이 찜기로 쪄내어 터지지 않고 껍질이 잘 벗겨지는 탱글한 계란 찌기

계란
초간단노하우아이간식

김대석 아귀찜

35분보통고기/메인

갈아 넣은 오만둥이와 된장 한 스푼으로 감칠맛을 끌어올리고 식용유 코팅으로 탱글함을 살린 명품 아귀찜

아귀오만둥이콩나물절단 꽃게고춧가루
매콤한맛해물요리손님초대요리

김대석 곶감 제육볶음

30분쉬움고기/메인

설탕 대신 곶감의 천연 단맛과 들깨가루의 고소함을 더해 윤기나게 볶아내는 제육볶음

돼지 앞다리살곶감양파청양고추대파
밥도둑고기반찬특별한양념

김대석 목살 스테이크

30분보통고기/메인

돼지고기 목살에 밀가루 코팅을 입혀 육즙을 살리고, 비법 토마토 스파게티 소스로 깊은 감칠맛을 낸 홈파티 스테이크

돼지고기 목살마늘당근양파방울토마토
홈파티손님초대요리특식

김대석 감초 대추 고추장아찌

30분쉬움반찬

풋고추와 청양고추에 감초와 대추를 더한 간장물을 부어 숙성하는 고추장아찌

풋고추청양고추대추감초진간장
저장반찬밥도둑집밥