김대석 찐 계란
소금과 식초 없이 찜기로 쪄내어 터지지 않고 껍질이 잘 벗겨지는 탱글한 계란 찌기
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 찬물에 헹구지 않고 실온에서 자연스럽게 식혀주어야 계란 본연의 탱글탱글함이 유지됩니다.
- 물에 직접 넣어 삶지 않고 찜기를 활용하면 조리 중 계란 껍질이 터지는 것을 막을 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 계란을 삶을 때 자꾸 터지거나 껍질이 잘 벗겨지지 않아 불편했던 분들.
- 다이어트나 간식용으로 탱글탱글한 찐 계란을 손쉽게 준비하고 싶은 분들.
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