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정렬
김대석 쪽파 장아찌
데친 쪽파를 달콤한 감초와 뉴슈가를 더한 특제 간장물에 3일간 숙성해 아작아삭한 식감을 살린 정성스러운 밑반찬
쪽파진간장멸치액젓식초소주
고기짝꿍아삭한식감절임요리
뚝딱이형 일본식 드라이카레, 키마카레
다진 돼지고기와 양파를 충분히 볶아 단맛을 끌어올리고 토마토·골든카레로 완성하는 일본식 드라이 키마카레
다진 돼지고기양파마늘생강토마토
퓨전요리집밥밥도둑
김대석 소고기 토마토 파스타
다진 소고기와 방울토마토, 생크림으로 고소함과 깊은 풍미를 더한 일품 토마토 파스타
파스타면다진 소고기방울토마토토마토 소스생크림
초간단일품요리홈파티
김대석 봄 배추김치
미지근한 소금물로 절인 봄 배추에 건고추와 생과일을 갈아 넣은 특제 양념을 치대어 만든 시원하고 아삭한 봄 김치
배추무쪽파찹쌀가루건고추
제철요리밥도둑김장대용
김대석 만능 대파 간장소스
구운 생강과 멸치육수의 감칠맛에 아삭한 대파를 더해 각종 볶음과 구이에 활용하는 만능 간장소스
대파생강국물용 멸치건고추진간장
만능양념초간단만능소스
김대석 느타리버섯볶음
느타리버섯을 물 없이 기름과 수분으로 쪄내 쫄깃한 식감을 살리고 집간장과 들깨가루로 고소함과 감칠맛을 더한 반찬
느타리버섯양파마늘당근청양고추
초간단밥도둑밑반찬
김대석 오만둥이 콩나물 두부조림
바다의 시원함이 우러나는 오만둥이를 양념장에 갈아 넣고 아삭아삭한 콩나물과 지진 두부를 칼칼하게 졸여낸 조림 요리
두부콩나물오만둥이양파대파
이색조림해물풍미밥도둑
뚝딱이형 목살 스테이크
소금으로 밑간한 목살을 노릇하게 구워 스테이크·데리야끼·굴소스 등으로 만든 특제 소스를 곁들여 파인애플·샐러드·치즈와 함께 즐기는 목살 스테이크
목살스테이크소스데리야끼소스굴소스진간장
소주안주홈파티야식
김대석 순두부 우동
카라멜라이징한 파기름에 신김치와 홍합을 볶아 불맛을 내고, 부드러운 순두부를 올린 얼큰하고 고급스러운 우동
우동사리순두부홍합김치다시마
얼큰한맛해장야식
김대석 생강술
생강청을 만들고 남은 생강즙에 소주와 소금을 섞어 고기 누린내와 생선 비린내를 깔끔하게 잡는 생강술
생강소주
만능양념요리기본홈메이드
김대석 광주식 오리탕
생들깨와 찹쌀을 갈아 만든 걸쭉하고 고소한 국물에 토란대와 미나리를 풍성하게 더한 정통 광주식 오리탕
오리고기토란대고구마줄기된장건고추
국물요리깊은맛손님접대
김대석 가지 냉국
불 없이 전자레인지로 뚝딱 만드는 아삭한 오이와 부드러운 가지의 시원 상큼한 여름 냉국
가지오이쪽파청양고추홍고추
초간단국물요리여름음식