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뚝딱이형 대박집 고추장찌개
돼지고기와 고추장을 기름에 볶아 깊고 진한 국물 맛을 내는 대박집 스타일의 초간단 고추장찌개
자취요리신 김치찌개
된장을 조금 넣어 물 없이 오래 볶아내어 사골육수 없이도 노포 식당의 깊은 맛을 재현하는 실패 없는 김치찌개
자취요리신 계란 두부조림
앞뒤로 구워 고소한 두부에 매콤짭조름한 양념장과 팽이버섯, 부드러운 반숙 계란을 곁들인 초가성비 일품 반찬
자취요리신 고추참치 순두부찌개
따로 고추기름을 낼 필요 없이 고추참치 캔의 매콤한 기름을 그대로 활용해 깊고 진한 맛을 내는 초간단 순두부찌개
뚝딱이형 한식뷔페 잡채
당면과 채소, 소고기를 간장 양념에 볶아 풍성하게 즐기는 한식뷔페 스타일 잡채
정호영 삼겹살 숙주볶음
대패삼겹살을 강불에서 바싹 익혀 고소한 기름을 내고, 신선한 채소와 숙주를 굴소스로 재빨리 볶아 아삭함을 극대화한 요리
이 남자의 cook 햄 어묵볶음
햄 기름으로 풍미를 가득 살리고 양념장에 물을 더해 식어도 딱딱해지지 않고 촉촉함이 오래 유지되는 밥도둑 어묵볶음
이 남자의 cook 두반장 바싹 제육볶음
값싼 돼지고기 부위도 부드럽게 재운 뒤 두반장과 굴소스로 매콤하고 짭짤한 감칠맛을 극대화해 바싹 볶아낸 제육볶음
이 남자의 cook 식당 이모님 깍두기
맛없는 여름 무를 사이다에 절여 시원함과 달콤함을 더하고 찬밥을 갈아 넣은 양념으로 숙성시킨 국밥집 스타일 깍두기
이 남자의 cook 돌자반 볶음
참기름과 식용유를 황금 비율로 섞어 코팅한 돌자반을 바삭하게 볶은 뒤 불을 끄고 설탕과 맛소금으로 간을 맞추는 초간단 단짠 밑반찬
이 남자의 cook 참치 무조림
두툼하게 썬 무에 캔참치 3캔을 듬뿍 넣고 생강과 청양고추의 칼칼함을 더해 푹 졸여낸 진정한 밥도둑 무조림
김대석 고등어 묵은지찜
묵은지와 고등어를 순차적으로 조리해 비린내를 깔끔하게 잡고 깊은 감칠맛의 들기름 풍미를 더한 정성스러운 고등어 찜