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김대석 차돌된장찌개

차돌박이를 된장과 함께 먼저 볶고 청국장 한 큰술을 더해 진한 구수함을 살린 차돌된장찌개

25분쉬움국/찌개/탕
차돌박이된장청국장두부애호박
밥도둑국물요리집밥

김대석 하얀 콩나물무침

다시마와 함께 아삭하게 삶아낸 콩나물에 멸치액젓과 깨소금으로 깊은 감칠맛을 더한 하얀 콩나물무침

15분매우 쉬움반찬
콩나물건다시마다진 마늘대파참기름
초간단아이반찬가성비요리

김대석 국물 떡볶이

양파와 어묵을 다져 노릇하게 볶고 멸치가루와 찹쌀가루로 깊고 찰진 맛을 구현한 국물 떡볶이

20분쉬움면/분식
밀떡어묵양파대파청양고추
국물요리초간단야식

김대석 오징어 김치전

얼음물로 차갑게 만든 반죽에 오징어를 더하고 튀김가루를 뿌려 가운데까지 바삭하게 부친 김치전

20분쉬움안주
신김치오징어청양고추양파까나리액젓
비오는날야식막걸리안주

김대석 주꾸미 삼겹살볶음

물에 데치지 않고 소주로 살짝 쪄낸 주꾸미를 감자전분 코팅과 버터 양파 볶음 기술로 물기 없이 탱글하게 볶아내는 전문점 스타일 주꾸미볶음

25분보통고기/메인
주꾸미양파대파당근청양고추
밥도둑소주안주매콤달콤

김대석 홍합탕

밀가루를 이용한 흡착 세척 팁과 편마늘로 맑고 깨끗한 국물 맛을 살린 포장마차 스타일 홍합탕

15분매우 쉬움국/찌개/탕
홍합대파청양고추홍고추마늘
국물요리야식초간단

김대석 만능고추장볶음

마른 팬에 볶아 곱게 빻은 건새우 가루와 다진 소고기가 어우러져 깊은 감칠맛을 내는 50가지 요리용 만능 볶음고추장

25분쉬움소스/양념/기본
고추장다진소고기건새우양파청양고추
만능양념만능소스감칠맛

윤이련 순두부찌개

고추장과 고춧가루를 기름에 볶아 풍미를 살리고 새우젓으로 간을 맞춰 진한 국물 맛을 낸 순두부찌개

20분쉬움국/찌개/탕
순두부돼지고기양파애호박청양고추
국물요리얼큰한맛밥도둑

성시경 참치김치찌개

잘 익은 김치와 소고기를 고소한 들기름에 오래 볶아 깊은 맛을 낸 후 담백한 참치를 더해 끓여내는 묵직한 스타일의 김치찌개

25분쉬움국/찌개/탕
김치참치캔소고기대파간마늘
밥도둑국물요리한그릇요리

임성근 매콤 진미채김밥

만능 간장과 청양고추로 화끈하게 졸인 진미채에 고소한 마요네즈를 더한 초간단 별미 김밥

15분쉬움면/분식
진미채김밥용 김만능 간장청양고추고운 고춧가루
초간단매콤김밥혼밥

뚝딱이형 광어 소금 김밥

다시마 숙성으로 찰기를 높인 광어회와 씻은 묵은지, 명품 소금으로 깔끔하게 비벼낸 김밥을 조합한 일식 퓨전 요리

20분쉬움밥/덮밥/한그릇
광어다시마묵은지들기름곱창김
초간단야식만능소스

뚝딱이형 청양고추장아찌

대박 고깃집의 비법 비율을 담아 한소끔 끓여낸 간장 소스를 부어 만드는 매콤 새콤한 고추장아찌

20분매우 쉬움반찬
청양고추홍고추진간장매실청식초
밑반찬새콤매콤밥도둑