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임성근 당근전
채 썬 당근의 수분에 찹쌀가루와 전분, 소량의 육수나 물을 더해 바삭하게 부쳐내는 달달한 당근전
매일맛나 비스킷 스콘
버터와 가루류를 차갑게 섞어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 결을 만드는 스콘
옥주부 채소튀김
당근, 고구마, 양파 등 갖은 채소를 얇게 채 썰어 반죽에 버무린 뒤 바삭하게 튀겨낸 별미 간식입니다.
파브리 가루쌀 포카치아
가루쌀을 이용해 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 구워내는 이탈리아 전통 스타일의 포카치아
레이먼 킴 홍콩식 돼지등심 튀김
베이킹소다로 부드럽게 만든 돼지등심을 바삭하게 튀겨 향긋한 피망, 쪽파와 함께 소금·백후추로 볶아낸 정통 홍콩식 고기 튀김
김대석 아보카도 치즈 구이
반으로 갈라 씨를 뺀 아보카도 내부에 녹인 모짜렐라 치즈를 채우고, 바삭바삭한 빵가루 튀김옷을 입혀 에어프라이어로 구워내는 이색 구이 요리
김대석 치즈 고로케
발효된 쫀득한 반죽 속에 모짜렐라 치즈와 블루베리 잼을 넣어 겉은 바삭하고 속은 달콤짭짤하게 늘어나는 수제 치즈 고로케
파브리 스테이크 튀김
190도 고온의 기름에 버터 향을 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨낸 이색 스테이크와 한국식 재료로 재해석한 허브 소스
정호균 두릅 버섯 텐동
향긋한 두릅과 빗자루 모양으로 바삭하게 튀겨낸 버섯, 반숙 달걀튀김을 특제 막간장 소스와 함께 얹어 먹는 봄 텐동
매일맛나 커피콩빵
커피 액상과 무염버터를 넣은 반죽을 커피콩 틀에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 홈베이킹 디저트
뚝딱이형 칠게튀김
두 번 바짝 튀겨 극강의 바삭함을 자랑하는 칠게튀김과 매콤 고소한 스리라차 마요소스의 조합
승우아빠 회과육
통오겹살을 한 번 삶아낸 뒤 팬에서 기름을 바싹 빼고 두반장 소스에 볶아내는 정통 중식 요리