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뚝딱이형 슈바인 학센 독일식 족발
흑맥주와 사골육수로 삶아낸 돼지 앞다리를 에어프라이어와 기름 튀김 과정으로 극강의 겉바속촉을 구현한 독일 전통 족발
승우아빠 분짜와 짜조
아삭한 양파 절임과 매콤새콤한 피시소스 양념에 불고기와 수제 짜조를 곁들여 먹는 베트남식 비빔 국수
뚝딱이형 마시멜로 에어프라이어 케이크
식빵 위에 진한 초코 잼을 바르고 마시멜로를 촘촘히 쌓아 올려 에어프라이어에 구워내는 비주얼 디저트
장호준 양송이 금카츠
흑백요리사 레스토랑 미션의 트러플 금카츠를 재해석하여, 수비드로 육즙을 가둔 두툼한 목살 카츠에 생양송이를 갈아 올려 풍미를 재현한 고급 카츠 요리
황진선 홍먼생선
겉면을 단단하게 튀겨낸 생선에 돼지기름의 고소함과 팔각의 향을 더해 부드럽게 졸여낸 정통 중식 생선조림
레이먼킴 우대갈비 구이
두툼한 우대갈비에 칼집을 내어 겉바속촉으로 구워낸 뒤, 고기 기름에 볶은 김치와 채소를 곁들이는 프리미엄 소갈비 구이
공격수셰프 라이스페이퍼 떡갈비
라이스페이퍼를 가래떡처럼 말아 고기 반죽으로 감싸 구워낸, 겉바속쫄 식감의 이색 떡갈비입니다.
육식맨 시칠리아식 피스타치오 판체타 파스타
고소하고 녹진한 피스타치오 페스토와 짭조름한 판체타가 어우러진 시칠리아 전통 파스타
김밀란 오징어 먹물 라구 파스타
다진 채소와 오징어, 앤초비로 깊은 감칠맛을 내고 오징어 먹물로 풍미를 극대화한 오징어 먹물 라구 파스타
김밀란 도미 파스타
통도미를 채소와 허브, 화이트 와인과 함께 익혀 만든 감칠맛 나는 소스에 직접 반죽한 계란 생면을 버무린 파스타
김밀란 살시차 리조또
생소시지 살시차의 풍미와 헤이즐넛 버터, 고소한 완두콩을 더해 정통 이탈리안 방식으로 완성하는 리조또
김밀란 샤프란 금박 리조또
이탈리아 전설적 셰프 괄티에로 마르케지의 시그니처 요리로 신버터의 산미와 샤프란 향, 24K 식용 금박이 조화를 이루는 프리미엄 리조또