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김대석 대하 파래전
향긋한 물파래 반죽에 쫀득한 감자전분과 고소한 들깨가루, 탱글한 대하살을 더해 바삭하게 부쳐내는 이색 별미 전
물파래대하청양고추부침가루감자전분
막걸리안주고소한맛제철요리
김대석 소고기 우거지국
소고기 스지와 밑간한 우거지를 푹 끓여 깔끔하면서도 깊고 구수한 국물 맛을 내는 소고기 우거지국
소고기 스지우거지청양고추대파다진 마늘
든든한한끼몸보신제철요리
김대석 깻잎순볶음
된장과 국간장으로 깊은 감칠맛을 더하고 양파청으로 깔끔하게 마무리하는 향긋한 제철 깻잎순볶음
깻잎순다진 마늘된장국간장양파청
밥도둑제철요리깔끔한맛
김대석 완두콩 밥
다시마와 소금을 활용해 감칠맛을 살리고 고슬고슬하게 지어내는 제철 완두콩 밥
완두콩쌀건다시마
제철요리한그릇요리든든한한끼
김대석 사과대추 김치
설탕 없이 아삭하고 달콤한 제철 사과대추를 새콤짭짤한 양념에 가볍게 버무려 내는 가을철 별미 이색 김치
사과대추양파대파새우젓멸치액젓
이색요리제철요리초간단
김대석 멍게비빔밥
고추장 대신 구수한 쌈장 베이스의 양념장에 신선한 멍게와 향긋한 미나리를 가볍게 무쳐낸 별미 멍게비빔밥
멍게고춧가루청양고추다진 마늘쌈장
초간단한그릇요리제철요리
김대석 들깨 머위대볶음
머위대의 쓴맛을 데치기와 우려내기로 깔끔하게 잡고 들깨가루와 들기름으로 고소함을 더한 봄철 제철 반찬
머위대양파대파다진 마늘집간장
제철요리봄철별미고소한맛
김대석 단호박 찜
소주와 뒤집어 찌는 두 가지 비법으로 단호박의 풋내를 잡고 단맛을 그대로 가둬 보송보송하게 찌는 단호박 찜
단호박
초간단간식제철요리
윤이련 머위대 초무침
데친 머위대를 가늘게 쪼개어 초고추장 양념에 상큼하고 아삭하게 버무려 먹는 별미 무침
머위대홍고추청양고추다진 마늘고춧가루
상큼한맛제철요리밑반찬
윤이련 전어회초무침
싱싱한 가을 전어를 새콤달콤한 비법 양념장과 아삭한 채소에 버무려 즐기는 전어회초무침
전어깻잎상추양파대파
제철요리상큼한맛술안주
아하부장 촉촉 부드러운 굴전
살짝 데쳐 수분을 잡고 전분과 계란 옷을 입혀 촉촉하고 부드럽게 구워낸 굴전
생굴계란대파청양고추파프리카(단고추)
제철요리초간단막걸리안주
김호윤 굴 시금치 크림 파스타
겨울 제철 굴과 섬초에 리조이 파스타를 넣어 원팬으로 끓여낸 녹진한 크림 파스타입니다.
굴시금치리조니 파스타생크림마늘
원팬요리제철요리근사한한끼