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정렬
이연복 BTS 멘보샤
이연복 셰프가 BTS 진에게 직접 전수한 겉바속촉의 정석, 돼지기름으로 고소함을 극대화한 오리지널 멘보샤
식빵새우라드감자전분계란흰자
겉바속촉손님초대요리고기요리
자취요리신 바삭 부추전
다진 마늘로 감칠맛을 채우고 조리 직전 빵가루를 넣어 극강의 바삭함을 살려낸 뒤 돈가스 소스를 곁들이는 이색 부추전
부추팽이버섯부침가루다진 마늘빵가루
겉바속촉야식초간단
아하부장 두부부침과 다진고기 간장소스
3cm 두께로 노릇하고 바삭하게 구운 두부 위에 다진 돼지고기 감칠맛 소스를 올려 완성하는 두부 스테이크
두부다진 돼지고기대파양파청양고추
겉바속촉집밥초간단
뚝딱이형 감자멘보샤
얇게 썬 감자 사이에 새우 반죽을 채워 튀기고 스리라차 마요소스를 곁들이는 멘보샤
감자새우옥수수전분쪽파부침가루
맥주안주손님초대겉바속촉
황진선 탕수우럭
통우럭에 정교한 칼집을 내어 바삭하게 튀긴 후 파와 생강 향이 깊게 배인 새콤달콤한 소스를 얹어 먹는 일품 요리
우럭대파생강양파오이
겉바속촉고급요리특별한날
이 남자의 cook 고등어구이
껍질의 투명막 제거와 종이호일을 활용해 비린내와 기름 튐 없이 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 생선구이 비법
고등어밀가루올리브유
요리꿀팁겉바속촉집밥
김진순 감자전
채 썬 감자와 간 감자를 섞고 깻잎을 더해 쫀득함과 바삭함을 동시에 잡는 겉바속촉 감자전
감자당근깻잎감자가루후춧가루
겉바속촉비오는날맥주안주
강레오 차돌 감자전
채 썬 감자를 밀가루 없이 바삭하게 구워 고소한 차돌박이와 향긋한 부추를 가득 채워 넣은 별미 감자전
감자차돌박이부추진간장식초
겉바속촉야식맥주안주
어남선생 기사식당 왕돈가스
손으로 밀어낸 부드러운 안심에 우유와 생강으로 염지해 바삭하게 튀겨내는 추억의 왕돈가스
돼지고기 안심우유생강밀가루계란
경양식추억의맛겉바속촉
자취요리신 고추 바스라기 치킨
비닐봉지 한 장으로 간편하게 매콤달콤한 청양고추 카레 파우더를 입히고 특제 마블링 소스를 곁들인 치킨
닭다리살 정육튀김가루빵가루고춧가루청양고추
이색요리겉바속촉집밥
김대석 쫀득 가지튀김
번거로운 물반죽 없이 분무기로 물을 뿌려 전분가루를 겹겹이 묻혀내 껍질이 벗겨지지 않고 극강의 쫀득함을 자랑하는 가지튀김
가지감자전분청양고추다진 마늘미림
겉바속촉맥주안주손님맞이
아하부장 크리스피 후라이드 치킨
시판 치킨파우더를 활용해 물결무늬 크런치 튀김옷과 바삭함을 살린 가성비 후라이드 치킨
닭고기맛소금치킨 튀김가루
초간단겉바속촉홈파티