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이 남자의 cook 건새우 애호박전
물 없이 애호박 자체의 수분과 불린 건새우의 감칠맛으로 반죽해 전분가루로 극강의 바삭함을 살린 애호박전
이 남자의 cook 볶음 양념 비빔면
고춧가루와 굴소스를 넣고 볶아낸 감칠맛 폭발 양념장에 찬물에 헹구지 않은 따뜻한 굵은 면을 비벼 먹는 중독성 강한 비빔면
이 남자의 cook 맛살 어묵볶음
고추기름의 매콤한 불향과 맛살의 달콤함이 더해져 자꾸만 손이 가는 기사식당 스타일의 별미 어묵볶음
이 남자의 cook 깻잎자반
채 썬 깻잎 100장을 들기름에 충분히 볶아 수분을 날려준 뒤 맛소금과 설탕으로 중독성 있는 단짠 맛을 낸 고소한 깻잎자반
이 남자의 cook 애호박볶음
애호박을 소금에 먼저 절여 부서지지 않고 아삭한 식감을 살린 뒤 새우젓으로 깊은 감칠맛을 더한 애호박볶음
이 남자의 cook 냉짬뽕
짬뽕 라면의 액상 스프와 시판 냉면 육수를 조합하여 얼큰하면서도 새콤달콤한 불향 가득 냉짬뽕을 만드는 레시피
이 남자의 cook 간장 두부강정
겉은 전분 가루로 쫀득하고 속은 촉촉하게 튀긴 두부와 쫄깃한 새송이버섯을 달콤짭조름한 간장 소스에 졸여낸 강정
이 남자의 cook 스팸 무스비 김밥
스팸 무스비 재료에 게맛살을 추가하고 김밥용 김 전체로 감싸 썰어 먹는 든든하고 깔끔한 변형 무스비 레시피
이 남자의 cook 샥슈카 (에그인헬)
시판 토마토 스파게티 소스에 파프리카, 소시지, 양파를 볶아 넣고 계란과 모짜렐라 치즈를 올려 끓여내는 초간단 샥슈카(에그인헬)
이 남자의 cook 수제 고추참치
집에 남은 참치캔과 다양한 채소를 고추장과 케첩 소스에 자박하게 졸여 만드는 감칠맛 가득한 수제 고추참치
이 남자의 cook 오이미역냉국
미역을 살짝 데쳐 비린 맛을 잡고 새콤달콤한 국물로 시원하게 즐기는 오이미역냉국
김대석 상추 달걀말이
고기 쌈 싸 먹고 애매하게 남은 상추에 튀김가루를 더해 물 생김 없이 아삭하고 도톰하게 만드는 영양 반찬