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정호영 무태장어구이
두툼한 무태장어를 찜통에 쪄서 기름기를 빼고 특제 소스에 졸여 부드럽게 즐기는 보양 장어구이
정호영 광어회
신선한 활광어를 안전하게 손질하고 포를 떠서 얇게 썬 뒤 상큼한 초간장과 모미지오로시를 곁들이는 정통 일식 광어회
장호준 멘치카츠 산도
육즙이 듬뿍 뿜어져 나오는 두툼한 멘치카츠와 진한 소스, 향긋한 루꼴라가 조화를 이루는 프리미엄 샌드위치입니다.
장호준 말차 딸기 파나코타
부드럽고 달콤한 우유 푸딩 위에 상큼하게 졸인 딸기 시럽과 은은한 말차 크림을 얹어 맛을 낸 디저트
장호준 간모도키 앙가케
으깬 두부에 채소와 새우를 섞어 튀긴 일식 두부튀김에 감칠맛 나는 앙가케 소스를 곁들인 요리
황진선 호박산슬
아삭하게 볶아낸 늙은 호박과 채소, 당면을 호박즙으로 반죽해 구운 얇은 전병에 싸 먹는 이색 요리입니다.
황진선 두찌꽃게볶음
고소하게 튀겨낸 꽃게를 짭조름하고 풍미 가득한 중국식 블랙빈 소스에 빠르게 볶아낸 감칠맛 가득한 꽃게 요리
황진선 전복 팔보채
전복을 비롯한 신선한 해산물과 채소를 센 불에서 고추기름과 굴소스로 빠르게 볶아내는 고급 중식 일품요리
철가방요리사 백짬뽕
검은콩 두유 반죽으로 만든 쫄깃한 면발과 신선한 전복, 관자가 어우러진 시원하고 칼칼한 백짬뽕
파브리 도미 미역국
이탈리아 현지 식재료인 도미 필레와 올리브오일을 활용해 비린내 없이 뽀얗고 시원한 국물 맛을 낸 이색 K-미역국
파브리 꽃게 파스타
꽃게를 삶아 낸 녹진한 살과 생토마토 스무디, 향긋한 타임을 곁들여 미슐랭 셰프의 팁으로 완성하는 정통 이탈리안 꽃게 파스타
신동민 애플망고빙수
최상급 제주도 애플망고와 특제 치즈 크림, 상큼한 패션프루트 셔벗의 완벽한 밸런스를 즐기는 프리미엄 디저트 레시피입니다.