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정렬

김대석 밥솥 사과잼

1시간쉬움간식/디저트

남은 사과를 활용해 불 앞에서 저을 필요 없이 밥솥으로 간편하게 만드는 식감 좋은 수제 사과잼

사과레몬즙계피가루
홈메이드디저트냉장고털이

김대석 도라지조청

9시간 30분어려움소스/양념/기본

약도라지와 생강, 엿기름, 찹쌀을 오랫동안 삭이고 달여 은은하고 깊은 단맛을 낸 전통 조청

약도라지생강엿기름찹쌀
전통음식홈메이드만능소스

김대석 말린 물메기탕

2시간보통국/찌개/탕

바짝 말린 물메기를 쌀뜨물과 함께 푹 끓여내 황태국보다 깊고 시원한 맛을 선사하는 명품 해장국

물메기무대파청양고추다진 마늘
국물요리해장집밥

김대석 모과청

3시간 20분쉬움소스/양념/기본

향긋한 모과를 설탕과 1:1 비율로 가득 담아낸 수제 모과청

모과
수제청겨울별미만능베이스

김대석 셰프 열무물김치

1시간 30분보통반찬

빨간 청양고추를 갈아 넣어 풋내를 깔끔하게 잡고, 보리밥으로 시원하고 깊은 맛을 낸 여름 물김치입니다.

열무청양고추양파쪽파배
시원칼칼여름김치입맛돋우는

김대석 콜라비 말랭이 무침

11시간 40분보통반찬

무말랭이보다 달콤하고 오독오독한 식감이 뛰어난 콜라비를 건조기로 말려 매콤달콤하게 무쳐내는 특별한 밑반찬

콜라비다시마고춧가루다진 마늘진간장
식감천재오독오독오래보관

김대석 토란국

1시간보통국/찌개/탕

된장을 풀어 아린 맛을 확실하게 잡고 소고기 양지 육수로 깊고 부드러운 맛을 낸 가을 명절용 전통 토란국

토란소고기 양지다시마대파국간장
명절음식국물요리밥도둑

김대석 만능 깻잎 조미료

5시간 40분쉬움소스/양념/기본

전자레인지를 활용해 바삭하게 말린 깻잎과 양념한 쌀가루를 곱게 갈아 만든 향긋하고 감칠맛 가득한 만능 조미료

깻잎멥쌀
만능소스이색레시피천연조미료

김대석 소고기 장조림

1시간 20분보통반찬

사이다로 핏물을 뺀 소고기 양지를 압력솥에 익혀 만든 장조림

소고기메추리알건다시마대파양파
밑반찬밥도둑대용량

김대석 전통 식혜

5시간 30분보통간식/디저트

전기밥솥 보온 모드로 삭히고 밥알을 띄워 완성하는 전통 식혜

엿기름쌀생강
전통음식명절음식홈메이드

윤이련 꽈리고추 고기만두

1시간보통고기/메인

꽈리고추를 더해 느끼함을 잡고 쫀득한 식감을 살린 수제 고기만두

돼지고기두부양배추숙주꽈리고추
명절음식홈메이드이색요리

윤이련 수수부꾸미전

1시간보통간식/디저트

찹쌀가루 없이 찰수수 100%로 만든 겉바삭 속쫀득한 수수부꾸미전. 달콤한 속청 콩 양념을 넣어 더욱 감칠맛 나는 전통 간식.

찰수수속청흑설탕소금전분가루
전통음식건강식여름별미