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김대석 도라지나물
천일염과 설탕으로 치대어 도라지 특유의 쓴맛을 말끔히 빼고 기름 대신 물로 쪄내 아삭하고 담백하게 볶아내는 도라지나물
도라지참기름
명절음식담백한맛밥도둑

김대석 새우전
밀가루를 단 한 숟가락도 넣지 않고 감자전분과 달걀로 반죽하여 생새우 고유의 쫀득하고 탱탱한 식감을 입안 가득 살린 명절 새우전
생새우양파당근대파홍고추
명절음식아이간식맥주안주

윤이련 고사리나물볶음
건고사리를 부드럽고 꼬들하게 삶아 아린 맛 없이 깔끔하게 볶아내는 고사리나물
고사리국간장맛소금참기름들기름
명절음식밑반찬제철요리

윤이련 동그랑땡
계란물 없이 오징어와 표고버섯으로 감칠맛과 식감을 살린 동그랑땡. 돼지고기와 두부의 황금 비율로 촉촉하게 부쳐냅니다.
돼지고기두부오징어표고버섯양파
명절음식손님맞이밥도둑

윤이련 깻잎전
으깬 두부와 돼지고기·소고기 반반 소를 깻잎에 감싸 부쳐내는 향긋한 깻잎전
깻잎두부돼지고기 간 것소고기 간 것대파
명절음식손님맞이밥도둑

윤이련 소고기 육전
만능 간장양념장에 재운 소고기에 전분가루와 계란물을 입혀 부드럽게 구워내는 명절 필수 전
소고기간장배양파소주
명절음식손님맞이집밥

윤이련 LA소갈비찜
LA 소갈비를 맹물에 먼저 익힌 뒤 배·양파즙 간장 양념으로 부드럽게 조리는 명절 갈비찜
LA소갈비배양파진간장설탕
명절음식고기요리손님맞이

윤이련 육전
밀가루 대신 찹쌀가루를 입혀 고소함과 부드러운 식감을 극대화하고 육즙을 가둔 고급스러운 육전
소고기찹쌀가루달걀진간장참기름
명절음식고급요리손님맞이

윤이련 꼬마 산적전
이쑤시개에 일일이 꽂는 번거로움 없이 채 썬 재료들을 전분과 계란물로 엉겨 밀착해 간편하게 지져내는 꼬마 산적전
버섯햄게맛살부추마늘종
명절음식집밥이색요리

아하부장 명절 소갈비찜
압력솥 없이 약불에서 은근히 조려내어 입안에서 부드럽게 녹는 단짠 소갈비찜
소갈비무사과건표고버섯다진 마늘
명절음식고기요리손님맞이

이연복 육전
소금, 후추 대신 감칠맛 가득한 맛간장과 찹쌀가루로 맛을 한 단계 업그레이드한 명품 육전
소고기 홍두깨살맛간장찹쌀가루달걀마늘
명절음식고기요리술안주

이 남자의 cook 명절 전 전용 기름
마늘과 생강, 참기름을 식용유에 더해 전의 느끼함을 줄이고 향을 살리는 명절 전용 향미유
마늘생강참기름
만능소스명절음식요리꿀팁