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파브리 순두부 바질 파스타
치즈 대신 부드러운 순두부를 베이스로 삼고 향긋한 바질과 주키니 호박을 곁들인 사찰풍 이색 파스타
승우아빠 치킨 샤와르마
요거트 마리네이드로 연육한 닭다리살을 구워 직접 만든 피타 빵과 수제 차지키, 타히니 소스를 곁들여 먹는 중동식 샌드위치
공격수셰프 맛다시 쭈삼
군대 비장의 양념인 산채 맛다시를 활용해 깊은 감칠맛을 낸 주꾸미 삼겹살 볶음
승우아빠 삼겹살 뽀르께따
통삼겹살을 넓게 펼쳐 베이컨과 허브로 맛을 낸 고기 소를 채우고 수비드와 건조 과정을 거쳐 오븐에 바삭하게 구워낸 요리
여경래 매운 짜춘권
부드러운 계란 지단 속에 고추기름으로 매콤하게 볶아낸 풍성한 속재료를 가득 채워 바삭하게 지져낸 별미 중식 요리입니다.
김도윤 쏘가리구이
녹차물과 자염으로 비린내를 잡고 드라이에이징해 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 고급 생선구이입니다.
승우아빠 쿠바식 돼지구이
오렌지와 라임, 민트, 고수를 넣은 상큼하고 이국적인 모호 소스에 24시간 숙성해 오븐에 구워내는 쿠바식 통돼지구이
황진선 라러우 덮밥
중국식 베이컨인 라러우를 직접 만들어 채소와 함께 볶은 후 찜통에 쪄서 완성하는 이색 풍미의 덮밥
승우아빠 패스트라미
일주일간의 염지와 수비드, 오븐 조리를 거쳐 압도적인 부드러움과 훈제 풍미를 내는 수제 패스트라미 바베큐
최강록 아귀간 요리
전통적인 롤 형태 대신 틀에 넣고 무거운 돌로 눌러 촘촘하게 굳힌 아귀간을 부드러운 85도에서 익혀 매실 절임을 곁들여 먹는 고급 안주
승우아빠 돼지 LA갈비 된장구이
삼겹살보다 저렴한 돼지 LA갈비를 구수한 된장 소스에 바짝 졸여 풍미를 극대화한 구이 요리
승우아빠 드라이 카레 볶음밥
황금빛 달걀 볶음밥 베이스에 향긋하고 고운 카레가루를 입혀 수분 없이 바짝 볶아낸 별미 카레 라이스