뚝딱이형 족발 튀김

조리 팁 💡

• 족발 전문점 같은 깊은 한방 풍미를 내기 위해 여러 약재를 사는 대신, 약국이나 마트에서 파는 시판 쌍화차 1병을 넣으면 아주 쉽고 간편하게 풍미를 낼 수 있습니다.
• 중국식 간장인 노추(노오추)를 한 숟가락 넣어주면 일반 진간장만 썼을 때보다 훨씬 더 먹음직스럽고 짙은 갈색빛의 장충동 족발 비주얼을 낼 수 있습니다.
• 족발을 2시간 동안 삶고 남은 에센스가 가득 밴 진한 국물은 절대 버리지 말고 체에 걸러 밀폐용기에 담아두었다가 장조림이나 갈비찜 소스로 재활용하면 기가 막힌 밥반찬 소스가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐유행하는 외식 핫템인 족발 튀김을 집에서 가성비 좋게 대용량으로 직접 만들어보고 싶으신 분들.
• ⭐야들야들하고 콜라겐 가득한 족발에 바삭바삭한 식감까지 더해진 극강의 반전 매력을 맛보고 싶으신 분들.
• ⭐홈파티나 특별한 술자리에서 손님들의 감탄을 자아낼 압도적인 비주얼의 메인 고기 안주를 찾으시는 분들.