주요 재료 🥩
즉석밥참기름소금단무지깻잎달걀김맛살마요네즈식용유
공격수셰프 그물 계란 김밥
그물 모양의 특별한 계란 지단으로 감싸 비주얼과 맛을 모두 잡은 이색 김밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 데이트나 소풍을 위해 비주얼이 예쁜 도시락 메뉴를 고민 중인 분들
- ⭐ 아이들에게 만들어줄 색다르고 재미있는 김밥 레시피를 찾는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 즉석밥 1개
- 참기름 2/3큰술
- 소금 약간
- 꼬들 단무지 적당량
- 깻잎 몇 장
- 달걀 2개
- 김밥용 김 2장
- 맛살 적당량
- 마요네즈 적당량
- 식용유 약간
레시피 🍳
- 따뜻한 밥에 소금과 참기름을 넣어 양념합니다.
- 꼬들 단무지를 잘게 다져 물기를 꽉 짠 후, 양념한 밥에 넣고 마요네즈와 함께 골고루 버무려 한김 식힙니다.
- 깻잎은 꼭지를 떼어 준비하고 맛살은 반으로 길게 찢어둡니다.
- 김은 4등분으로 자르고, 달걀은 곱게 풀어 체에 거른 뒤 소스 튜브에 담습니다.
- 미니 김밥 스타일로 잘라둔 김 위에 깻잎, 다진 단무지 밥, 맛살을 올려 돌돌 말아 김밥을 만듭니다.
- 팬에 식용유를 아주 살짝 두르고 소스 튜브에 담긴 달걀물을 그물 모양으로 얇게 짜서 지단을 부칩니다.
- 계란 그물이 살짝 익으면 준비한 김밥을 올리고 돌돌 말아서 감싸줍니다.
- 그물 계란 지단이 잘 밀착되면 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
- 밥에 소금, 참기름, 다진 단무지, 마요네즈를 넣어 버무립니다.
- 김 위에 깻잎, 밥, 맛살을 넣고 작은 김밥을 말아줍니다.
- 달걀을 풀어 체에 거른 뒤 소스 튜브에 담습니다.
- 팬에 달걀물을 그물 모양으로 짜서 익힌 뒤 김밥을 올려 감쌉니다.
- 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
조리 팁 💡
- 달걀물은 반드시 체에 한 번 걸러야 소스 튜브의 구멍이 막히지 않고 매끄러운 그물을 만들 수 있습니다.
- 계란 지단을 부칠 때 불이 세면 금방 타므로 약불에서 작업하는 것이 좋습니다.
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