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디종 머스타드와 우스터소스, 계란 노른자로 풍미를 살려 깔끔하게 비벼내는 프렌치 스타일 소고기 타르타르

얇은 고기에 프로슈토와 세이지를 얹어 접은 뒤 버터와 화이트 와인 소스로 신속하게 졸여내는 로마식 고기 요리

아티초크의 질긴 겉잎과 털을 깔끔하게 손질해 허브 와인 육수에서 뭉근히 삶아내는 기본 조리법

생토마토를 직접 끓이고 졸여 정향의 깊은 풍미를 더한 홈메이드 토마토 케첩

감칠맛 넘치는 굴기름에 통통한 오징어를 구워 낸 후 소금, 후추, 레몬즙으로 깔끔하게 마무리한 스페인식 안주 요리

고추장 베이스의 매콤한 양념에 베트남 고추와 청양고추를 아낌없이 넣어 화끈한 맛을 낸 이색 육포

바다의 우유 생굴과 아삭한 브로콜리니를 고소한 올리브 오일에 매콤하고 향긋하게 끓여낸 겨울철 별미 아히요

오븐으로 부드럽게 익힌 계란 노른자 콩피와 대파 사워크림을 곁들인 파인 다이닝 스타일 까나페

거칠게 으깬 통후추를 가득 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 알싸하고 고소한 스테이크

달콤한 시판 라떼 커피와 짭조름한 새우젓으로 풍미를 극대화한 소고기 늑간살 스테이크

집에서 지푸라기와 토치로 캠핑 감성의 훈연 향을 입힌 스테이크와 새콤한 대파 피클의 조합

부드러운 저온 조리 틸라피아와 상큼한 감귤 시럽을 매치한 최고급 지중해풍 샐러드