승우아빠 닭다리 숙주볶음
닭 기름이 밴 팬에 마늘과 숙주를 아삭하게 볶아 겉바속촉 닭다리살 구이와 함께 즐기는 초간단 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭다리살은 지방이 풍부하므로 껍질 부분을 과감하게 바삭한 상태까지 구워야 느끼하지 않고 고소합니다.
- 숙주는 오래 가열하면 수분이 빠져나와 흐물흐물해지므로 숨이 살짝 죽었을 때 일찍 꺼내야 식감이 좋습니다.
- 마지막에 더하는 식초는 취향에 따라 생략 가능하지만, 살짝 끼얹어주면 기름진 맛을 놀라울 정도로 깔끔하게 잡아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 아삭한 채소와 겉바속촉한 닭고기의 조화를 좋아하는 분.
- 최소한의 재료와 간단한 팬 조리로 근사한 안주를 만들고 싶은 분.
- 닭고기 구이의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아 먹고 싶은 분.
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