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이 남자의 cook 꽈리고추찜
밀가루 옷을 얇게 입혀 부드럽게 찐 꽈리고추에 홍고추와 실파를 더한 간장 양념장을 무쳐 먹는 초간단 전통 밑반찬
꽈리고추밀가루실파홍고추양조간장
초간단밥도둑가벼운한끼
이 남자의 cook 도토리묵전
두툼하게 썬 도토리묵에 고소한 계란옷을 입혀 노릇하게 부쳐내어 부드러운 식감이 일품인 색다른 별미 전
도토리묵계란밀가루부침가루양조간장
초간단야식막걸리안주
공격수셰프 청양고추 알타리 피클
알타리무의 아삭함에 청양고추의 매콤함과 레몬 제스트의 상큼함을 더해 느끼함을 잡아주는 수제 피클
알타리무청양고추홍고추식초피클링스파이스
새콤달콤매콤한맛오래보관
이 남자의 cook 피칸 잔멸치볶음
고소한 피칸과 짭조름한 잔멸치를 함께 덖어내어 고추로 개운함을 더한 든든한 밑반찬
잔멸치피칸청고추홍고추양조간장
밑반찬도시락단짠
김대석 케일김치
케일을 살짝 데쳐 쓴맛을 줄이고 까나리액젓과 밀가루풀 양념을 겹겹이 바르는 이색 김치
케일쪽파양파홍고추청양고추
이색요리건강식밑반찬
김대석 양미리조림
꾸덕하게 말린 양미리를 감자전분으로 코팅해 구운 뒤 특제 간장 양념장을 끼얹어 조려내는 쫀득하고 고소한 양미리조림
양미리청양고추홍고추쪽파양파청
야식이색반찬제철요리
김대석 셰프 고추 소박이
아삭이 고추 속에 사과 채를 썰어 넣은 특제 양념 소를 듬뿍 채워 시원하고 깔끔하게 즐기는 여름 별미 김치
아삭이고추부추양파당근사과
여름김치여름반찬이색김치
김대석 생김 계란볶음
겨울철 생김을 세척해 볶다가 계란과 고추를 더해 고소하고 감칠맛 나게 완성하는 겨울 밑반찬
생김계란대파청양고추홍고추
초간단밑반찬제철요리
김대석 코다리강정
반해동 상태의 코다리 순살만 바삭하게 튀겨내어, 식초 반 스푼으로 풍미를 살린 달콤짭조름한 특제 간장강정 소스에 버무린 일품요리
코다리찹쌀가루청양고추홍고추쪽파
겉바속촉일품요리밥도둑
김대석 양파말랭이무침
식품건조기로 직접 말린 양파말랭이를 매콤새콤하고 꼬들꼬들하게 무쳐내는 밥도둑 반찬
양파청양고추홍고추고춧가루고추장
새콤달콤도시락반찬냉장고털이
김대석 감태무침
씻지 않고 젓가락으로 살살 흐트러트리며 무쳐 바다 향과 부드러운 감칠맛을 고스란히 담아낸 겨울 별미 감태무침
감태대파홍고추마늘멸치액젓
초간단제철요리밥도둑
김대석 생대구 지리탕
뜨거운 물로 생대구를 데쳐 비린내를 잡고, 직접 우린 깔끔한 육수에 국간장과 새우젓으로 개운한 감칠맛을 더한 생대구 지리탕
대구무국물용 멸치건새우다시마
맑은국물해장제철요리