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이 남자의 cook 오이 물김치

끓는 소금물에 오이를 담가 무르지 않고 끝까지 아삭함을 살린 시원하고 깔끔한 오이 물김치

1시간보통반찬
백오이알배추쪽파홍고추천일염
명절음식시원한맛개운한맛

이 남자의 cook 깔끔한 명태전

명태포의 수분을 제거해 살을 단단하게 만들고, 계란 노른자를 추가해 노르스름하고 먹음직스러운 색감을 살린 부드러운 명태전

20분쉬움안주
명태포후춧가루계란맛술부침가루
명절음식고소한맛막걸리안주

김대석 국물 무김치

채칼로 얇게 썬 무를 절여 소주와 갈아만든배를 넣고 믹서기로 갈아낸 양념 국물을 부어 시원하게 익히는 맑은 물김치

45분보통반찬
양파홍고추청양고추생강
밑반찬상큼한맛전통음식

김대석 가지볶음

소금과 물엿으로 수분을 빼 쫀득한 식감을 살리고 된장과 굴소스로 깊은 감칠맛을 더한 한식풍 돼지고기 가지볶음

45분보통반찬
가지돼지고기 등심양파대파청양고추
밥도둑제철요리고기요리

김대석 여름배추 물김치

뉴슈가를 사용해 아삭함을 살려 절인 배추에 식은밥과 사과를 갈아 만든 양념으로 익힐수록 맛있는 시원한 물김치

1시간 20분보통반찬
얼갈이배추사과양파홍고추청양고추
시원한국물요리여름음식

김대석 양념 가자미구이

밀가루 물로 비린내를 잡고 노릇하게 구워 감칠맛 나는 깔끔한 특제 간장 양념장을 끼얹은 가자미구이

55분쉬움고기/메인
가자미밀가루홍고추청양고추생강
밥도둑겉바속촉손님상차림

김대석 톳나물 굴무침

데친 톳과 생굴을 고추냉이 초고추장 양념에 버무리는 새콤한 해산물 무침

15분쉬움반찬
양파대파청양고추
새콤달콤제철요리입맛돋우는

김대석 깻잎볶음

데치지 않은 깻잎을 양파와 함께 볶아 향을 살리고 들깨가루로 고소함을 더한 반찬

10분매우 쉬움반찬
깻잎양파대파홍고추다진 마늘
초간단냉장고털이도시락반찬

뚝딱이형 오징어두부두루치기

두부와 오징어를 매콤한 고추장 양념에 졸여 칼칼하면서도 감칠맛 나게 즐기는 오징어두부두루치기

35분쉬움고기/메인
두부고추장고춧가루마늘멸치액젓
집밥밥도둑매운맛

김대석 두부 계란조림

부드러운 계란전 위에 두부를 얹고 케첩과 고추장을 더한 특제 양념장으로 졸여낸 매콤달콤한 밥도둑 반찬

15분쉬움반찬
두부계란쪽파홍고추청양고추
밥도둑이색요리초간단

김대석 서울식 냉이무침

고추장과 식초를 더해 새콤달콤하고 산뜻하게 입맛을 돋우는 서울식 냉이무침

10분쉬움반찬
냉이홍고추고추장고춧가루다진 마늘
제철요리봄나물상큼한맛

윤이련 알감자조림

물엿을 먼저 넣어 수분을 빼 쫀득하게 조린 알감자조림

40분보통반찬
알감자통마늘청양고추홍고추땅콩가루
밑반찬단짠집밥