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정렬
김대석 생대구 지리탕
뜨거운 물로 생대구를 데쳐 비린내를 잡고, 직접 우린 깔끔한 육수에 국간장과 새우젓으로 개운한 감칠맛을 더한 생대구 지리탕
대구무국물용 멸치건새우다시마
맑은국물해장제철요리
김대석 톳 오이소박이
뉴수가와 천일염으로 아삭하게 절인 오이에 사과와 톳으로 만든 양념소를 채운 이색 김치
오이톳사과양파새우젓
이색요리밥도둑아삭한식감
중식마녀 순두부찌개
고기와 고춧가루를 기름에 볶아 풍미를 살린 칼칼한 순두부찌개입니다.
돼지고기고추기름간장다진 마늘대파
얼큰한맛혼밥든든한한끼
중식마녀 삼겹살 덮밥
남은 삼겹살과 냉장고 속 야채를 활용해 파기름과 물전분으로 풍미와 식감을 살린 덮밥입니다.
삼겹살콩나물양배추피망호박
혼밥든든한한끼초간단
김대석 팽이버섯 아스파라거스 롤
고소한 버터에 구운 아스파라거스와 팽이버섯을 라이스페이퍼로 감싸 매콤한 특제 소스에 졸여낸 이색 퓨전 요리
팽이버섯아스파라거스버터라이스페이퍼진간장
이색레시피야식초간단
김대석 바나나 팬케이크 빵
오븐 없이 프라이팬과 약불 조절만으로 고급 제과점 못지않게 폭신하고 달콤하게 만드는 바나나 팬케이크 빵
바나나커피땅콩계란우유소금
프라이팬베이킹이색간식노오븐디저트
김대석 대파 치즈구이
대파 속에 치즈를 채우고 대패삼겹살을 감싸 바삭하게 구워낸 이색 안주 요리
대파대패삼겹살스트링치즈밀가루
이색요리맥주안주치즈요리
김대석 찹쌀가루 소고기 육전
찹쌀가루와 소주병 비법으로 한결 더 부드럽고 고소한 전통 소고기 육전
소고기 홍두깨살달걀찹쌀가루진간장청양고추
명절음식손님맞이막걸리안주
김대석 키위드레싱
믹서기를 가볍게 돌려 키위 씨를 살리고 파인애플 통조림 국물로 새콤달콤함을 더한 수제 키위드레싱
키위파인애플 통조림사과식초올리브유마요네즈
상큼한맛만능소스홈메이드
윤이련 양파장아찌
간장·식초·소주·물·원당을 같은 비율로 끓여 작은 양파에 붓고 숙성하는 아삭한 장아찌
양파청양고추풋고추홍고추진간장
밑반찬황금비율장기보관
윤이련 부추김치
부추를 진한 멸치액젓과 묽은 풀국 양념에 버무려 생으로도 익혀서도 먹는 김치
부추양파청양고추홍고추고춧가루
초간단밥도둑발효음식
윤이련 고추잎나물 & 애고추무침
데친 고추잎과 애고추를 각각 액젓 양념과 고추장 양념에 무쳐내는 가을철 별미 반찬 두 가지
고추잎애고추다진홍고추쪽파액젓
밥도둑제철요리집밥