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김대석 오이물김치

뉴슈가와 천일염으로 무르지 않게 절인 오이에 사과, 파프리카 등을 갈아 만든 과일 국물을 걸러 부어 아삭함이 오래가는 오이물김치

1시간보통반찬
오이쪽파홍고추양파파프리카
시원한물김치여름반찬깔끔한맛

김대석 콩나물 무국

무를 얇게 채 썰어 조리 시간을 단축하고 새우젓으로 개운함과 깊은 감칠맛을 살린 시원한 콩나물 무국

15분매우 쉬움국/찌개/탕
콩나물건다시마새우젓대파
초간단국물요리해장소풀이

김대석 고깃집 국물 파절이

갈아만든 배와 연겨자를 더해 감칠맛을 살리고 대박 고깃집 스타일의 자작한 국물 파절이

20분쉬움반찬
대파고춧가루다진 마늘진간장매실청
고기단짝새콤달콤만능소스

김대석 참치김치찌개

육수 없이 참치 기름에 김치를 볶고 새우젓과 멸치액젓으로 시원한 감칠맛을 낸 참치김치찌개

20분매우 쉬움국/찌개/탕
김치참치캔두부양파대파
초간단국물요리밥도둑

김대석 무김치

무 껍질을 살려 연필 깎듯 투박하게 썰어 건고추와 식은 밥 양념으로 시원하게 담그는 무김치

1시간 30분보통반찬
대파고춧가루건고추멸치액젓
석박지시원한맛김장반찬

김대석 무말랭이 장아찌

무말랭이를 설탕물에 짧게 불리고 구운 생강을 넣은 간장물에 담가 오독하게 완성하는 장아찌

30분쉬움반찬
무말랭이생강양파홍고추청양고추
밑반찬오독오독절임요리

김대석 황태무국

국간장으로 꼬들하게 절인 무와 참기름에 고소하게 볶아낸 황태채에 사골 육수 한 컵을 더해 깊고 시원하게 끓여내는 깊은 해장국

30분쉬움국/찌개/탕
황태채대파청양고추홍고추
국물요리아침식사초간단

김대석 삼겹살 수육

소주와 콜라의 황금 조합으로 고기 잡내를 잡고 야들야들함과 육즙을 극대화한 촉촉한 삼겹살 수육

50분쉬움고기/메인
통삼겹살대파양파마늘소주
집들이음식명절음식손님접대

성시경 삼겹살 가지볶음

삼겹살의 고소한 기름에 가지를 구워낸 뒤 케첩과 된장의 매혹적인 감칠맛 소스로 볶아내는 퓨전 볶음 요리

20분쉬움안주
삼겹살가지대파케첩된장
맥주안주밥도둑퓨전요리

성시경 꽁치 김치찌개

묵은지를 들기름에 푹 볶아 깊은 맛을 내고 캔 꽁치를 넣어 칼칼하게 끓여내는 밥도둑 김치찌개

40분쉬움국/찌개/탕
배추김치들기름고춧가루다진마늘대파
밥도둑국물요리얼큰한맛

김대석 된장박이 무장아찌 무침

잘 숙성된 구수한 된장박이 무장아찌를 얇게 썰어 물기를 꼭 짜낸 뒤 감칠맛 나는 매콤 단짝 양념에 조물조물 무쳐낸 오독오독 꼬들한 밑반찬

30분쉬움반찬
무장아찌쪽파고춧가루다진 마늘참기름
초간단밥도둑입맛돋우는

뚝딱이형 우거지갈비탕

LA갈비와 배추, 무를 푹 끓여내 깊고 시원한 국물 맛이 일품인 우거지갈비탕

1시간 15분보통국/찌개/탕
LA갈비양지다시마양파
국물요리손님맞이고기요리