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박은영 백짬뽕

청양고추의 칼칼함과 풍부한 해산물, 채소의 시원함이 어우러진 맑은 국물의 백짬뽕입니다.

25분보통고기/메인
중화면오징어새우소라배추
중화풍면요리국물요리

자취요리신 칠리오일 분모자

쫀득한 분모자에 매콤하고 고소한 수제 삼겹 칠리오일을 버무려 즐기는 중독성 강한 트렌디 분모자 요리

10분매우 쉬움면/분식
분모자대파청양고추마늘진간장
초간단야식이색요리

자취요리신 단짠 닭다리살 볶음

전분가루를 입혀 양념이 겉돌지 않고 착 달라붙는 단짠 맛의 초간단 닭다리살 볶음

15분쉬움고기/메인
닭다리살진간장굴소스식초전분가루
초간단밥도둑단짠

자취요리신 게살 크림 카레우동

부드러운 우유와 생크림 베이스에 카레가루와 으깬 크래미를 더해 고소하고 고급스러운 맛을 낸 크림 우동

15분쉬움면/분식
우동사리우유생크림카레가루크래미
초간단면요리부드러운맛

오세득 돼지 새우젓 찌개

고추장 없이 깔끔한 다시마 육수에 돼지고기를 푹 끓이고 새우젓으로 청량하고 깊은 맛을 낸 칼칼한 국물 요리

20분쉬움국/찌개/탕
돼지고기새우젓애호박두부양파
국물요리얼큰한맛초간단

육식맨 수비드 매운 갈비찜

기본 갈비찜 양념에 청양고추와 고춧가루를 듬뿍 갈아 넣어 알싸하고 깊은 매운맛이 속까지 쏙 밴 18시간 수비드 매운 갈비찜

18시간보통고기/메인
소갈비진간장미림마늘생강
수비드매운맛스트레스해소

이 남자의 cook 애호박무침

애호박과 새송이버섯을 기름 없이 마른 팬에 구워 단맛과 쫄깃함을 살린 뒤 깊은 감칠맛의 액젓 양념장으로 버무린 별미 반찬

15분쉬움반찬
애호박새송이버섯청양고추홍고추까나리액젓
밑반찬매일반찬채식레시피

이 남자의 cook 두부 강정

겉은 전분가루로 쫀득하고 속은 촉촉한 두부에 쫄깃한 떡국떡을 더해 매콤달콤한 소스에 볶아낸 요리

25분쉬움반찬
두부떡국떡청양고추홍고추전분가루
새콤달콤아이간식맥주안주

이 남자의 cook 고추식초

잘게 썬 청양고추와 고추씨를 현미식초에 이틀간 숙성하여 은은한 매콤함과 깔끔함을 살린 여름철 만능 양념 식초

2일 10분매우 쉬움소스/양념/기본
청양고추현미식초
만능소스여름요리새콤매콤

이 남자의 cook 순대볶음

향긋한 들깨가루와 참기름, 깻잎을 더하고 쫄면과 당면 사리까지 푸짐하게 즐기는 매콤달콤한 순대볶음

25분보통안주
순대양배추대파홍고추청양고추
야식이색요리맥주안주

김대석 서대 감자조림

깊고 진한 멸치 다시마 육수에 건조 서대와 쫀득한 감자를 자작하게 졸여낸 밥도둑 생선조림

30분보통고기/메인
건조 서대감자양파대파청양고추
밥도둑집밥매운맛

김대석 물미역무침

제철 물미역에 비장의 무기인 된장 1큰술을 더해 바다 비린내를 완벽히 잡고 깊은 감칠맛을 살린 새콤달콤 반찬

15분쉬움반찬
물미역밀가루청양고추홍고추
제철요리밑반찬상큼한맛