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김대석 어묵전
뜨거운 물에 데치지 않아 쫀득함을 살린 사각어묵에 달콤짭조름한 소스를 바르고 알록달록한 계란옷을 입혀 구워낸 꼬마 전
어묵계란청양고추홍고추부침가루
초간단이색반찬도시락반찬
김대석 오징어전
생오징어를 살짝 쪄서 손질하기 편하게 만들고 전분과 계란만으로 쫀득하고 바삭하게 구워낸 별미 전 요리
오징어양파대파청양고추홍고추
초간단맥주안주아이간식
김대석 감자채전
밀가루나 전분가루 없이 오직 달걀과 곱게 썬 감자채로 부쳐내 겉바속촉함과 풍미를 가득 살린 초간단 감자채전
감자계란청양고추
초간단야식아이간식
김대석 지코바치킨
기름에 튀기지 않고 팬에 구워 기름기를 빼고 매콤달콤한 소스에 떡과 함께 졸여낸 지코바 스타일 치킨
닭다리살가래떡청양고추고추장다진 마늘
밥도둑야식캠핑요리
김대석 시금치 된장국
구수한 된장 육수에 감칠맛을 더하는 건새우와 쫄깃한 바지락을 가득 넣고 빠르게 끓여내 시금치의 선명한 색과 식감을 살린 국 요리
시금치건새우된장대파청양고추
국물요리해장제철요리
김대석 연근조림
식용유 코팅과 흑설탕으로 윤기를 살리고 다시마와 생강으로 감칠맛을 더한 아삭하고 쫀득한 연근조림
연근생강청양고추홍고추다시마
도시락반찬단짠단짠쫀득한식감
김대석 콩나물 어묵볶음
파기름과 고추기름으로 매콤하게 볶은 어묵에 아삭한 콩나물과 비법 감자전분을 더해 물기 없이 차진 밥도둑 반찬
콩나물어묵대파홍고추청양고추
초간단가성비매콤짭짤
김대석 봄 열무김치
열무를 소금에 절이는 과정 없이 마른 고추를 갈아 만든 특제 양념으로 풋내 없이 아삭하게 담그는 봄 열무김치
열무건고추사과양파쪽파
제철요리밥도둑여름음식
김대석 바지락 술찜
버터의 고소함과 방울토마토의 감칠맛에 소주를 더해 비린내 없이 시원하고 칼칼하게 끓여내는 초간단 바지락 술찜
바지락방울토마토대파마늘청양고추
초간단소주안주국물요리
김대석 콩비지찌개
직접 껍질을 벗겨 부드럽게 간 생콩비지에 매콤하게 볶은 돼지고기와 묵은지를 가득 더한 극강의 고소하고 진한 콩비지찌개
백태돼지고기 앞다리살김치대파양파
전통음식든든한한끼국물요리
김대석 아삭한 콩나물밥
콩나물을 따로 삶아 아삭한 식감을 살리고 삶은 물로 밥을 지어 구수한 풍미를 채운 깊은 콩나물밥
콩나물당근건표고버섯다시마쌀
한그릇요리초간단별미밥
김대석 얼갈이배추김치
고춧가루를 줄이고 홍고추를 갈아 넣어 텁텁함 없이 시원하며 미나리의 상큼함을 더한 여름철 별미 얼갈이김치
얼갈이배추천일염멸치액젓찹쌀풀고춧가루
계절김치여름김치별미반찬