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김대석 미나리 갑오징어무침
식초물에 살균한 아삭한 생미나리와 칼집 넣어 부드럽게 찐 갑오징어를 물기 없이 새콤달콤하게 무쳐낸 별미 요리
갑오징어미나리무청양고추대파
술안주제철요리손님맞이
김대석 해물 짬뽕 라면
집에 있는 냉동 해물과 알배추를 활용해 고추기름을 내어 끓이는 얼큰하고 시원한 전문점 스타일 짬뽕 라면
라면오징어새우알배추대파
초간단얼큰한맛야식
김대석 배추국
구수한 된장 베이스에 건새우와 멸치 육수, 절인 무를 넣어 시원함 및 감칠맛을 살린 제철 알배추국
알배추된장다진 마늘무국간장
국물요리집밥해장
김대석 고기 완자전
소고기 없이 돼지고기 앞다리살과 으깬 두부로 촉촉하고 부드러운 육즙을 가둔 명절 필수 고기완자전
돼지고기 다짐육두부부추당근양파
명절음식고기요리아이간식
김대석 얼갈이 열무 물김치
사과나 배 대신 찰토마토를 갈아 넣어 톡 쏘는 감칠맛과 탁월한 시원함을 완성한 열무 물김치
열무얼갈이배추찰토마토쪽파양파
여름별미깔끔한맛대용량
김대석 오이냉국
매실청과 레몬즙을 넣어 불 없이 5분 만에 완성하는 감칠맛 가득한 새콤달콤 오이냉국
오이양파청양고추홍고추마늘
초간단여름별미국물요리
김대석 제육볶음
앞다리살에 원당과 미림으로 밑간해 잡내를 잡고, 된장으로 감칠맛을 더해 고기부터 노릇하게 볶아내는 제육볶음
돼지고기 앞다리살양파대파청양고추고춧가루
밥도둑초간단고기요리
김대석 감자탕
설탕물로 핏물을 빠르게 빼고 소금물로 감자의 부서짐을 막아 대박집의 깊고 진한 국물 맛을 재현한 감자탕
돼지등뼈우거지감자대파청양고추
국물요리진한맛든든한한끼
김대석 떡국떡 떡볶이
명절에 남은 떡국떡을 진간장으로 먼저 코팅하여 불지 않고 양념이 잘 배게 만드는 떡볶이
떡국떡대파청양고추어묵고춧가루
간식야식초간단
김대석 얼큰 소고기무국
국간장에 무를 절여 부서짐을 막고 식용유 없이 소고기 양지와 대파를 볶아 감칠맛을 살리고 장터국밥 스타일 무국
소고기무대파청양고추콩나물
국물요리얼큰한맛해장국
김대석 된장 삼겹살볶음
바짝 구운 삼겹살의 기름을 걷어내고 된장과 굴소스로 맛을 내어 느끼함 없이 고급스러운 삼겹살볶음
삼겹살소주양파대파청양고추
캠핑요리든든한한끼중독적인맛
김대석 초간단 잔치국수
번거로운 멸치 육수 대신 코인 육수를 활용해 단 5분 만에 깊은 맛을 내는 초간단 잔치국수
소면부추당근애호박대파
야식국물요리분식