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육식맨 낙곱새

부산의 유명 맛집 개미집 스타일을 집에서 더 고급스럽고 풍성하게 재현한 낙지·대창·새우 전골 레시피입니다.

40분쉬움국/찌개/탕
낙지대창새우양파대파
낙곱새전골요리소주안주

이 남자의 cook 표고버섯 무조림

생선 없이도 표고버섯과 세 가지 액체의 완벽한 배합으로 깊은 감칠맛과 달콤함을 이끌어낸 밥도둑 무조림

1시간쉬움반찬
표고버섯대파양파간장
밥도둑밑반찬집밥

이 남자의 cook 감자채무침

감자를 볶지 않고 살짝 데쳐 매콤새콤한 양념장에 아삭하게 버무려 먹는 별미 반찬

20분쉬움반찬
감자부추맛살양조간장참치액
이색반찬아삭한식감새콤매콤

이 남자의 cook 미나리무침

식초물 세척과 정확한 1분 데치기 팁으로 미나리의 아삭함과 향을 살리고, 맛소금과 참치액으로 감칠맛을 더한 초간단 반찬 레시피

20분매우 쉬움반찬
미나리맛소금참치액마늘참기름
초간단밑반찬제철요리

김대석 서대 감자조림

깊고 진한 멸치 다시마 육수에 건조 서대와 쫀득한 감자를 자작하게 졸여낸 밥도둑 생선조림

30분보통고기/메인
건조 서대감자양파대파청양고추
밥도둑집밥매운맛

뚝딱이형 경상도식 돼지찌개

앞다리살과 팽이버섯, 당면을 멸치·다시마 육수에 끓여낸 칼칼하고 푸짐한 경상도식 돼지찌개

40분보통국/찌개/탕
당면멸치다시마앞다리살대파
국물요리집밥얼큰한맛

아하부장 된장소면

가리비살과 쌈장, 참치액으로 입맛을 사로잡는 고기집 스타일 걸쭉한 된장소면

20분쉬움면/분식
소면가리비살양파대파청양고추
국물요리고기요리해장

아하부장 짬뽕볶음밥

치킨스톡과 건새우, 고추기름으로 짬뽕 특유의 감칠맛과 불향을 살려 볶아내는 짬뽕볶음밥

15분쉬움밥/덮밥/한그릇
계란양파청양고추당근건새우
초간단이색요리한그릇요리

급식대가 순두부찌개

육수 없이 야채와 참치액으로 깔끔하고 칼칼한 맛을 낸 급식대가표 순두부찌개

15분쉬움국/찌개/탕
순두부올리브오일참기름마늘고춧가루
초간단얼큰한맛집밥

급식대가 해물파전

부침가루 반죽에 참치액과 설탕을 더해 감칠맛을 극대화하고 오징어를 가득 넣은 고급 해물파전

20분쉬움고기/메인
부추청양고추양파오징어참치액
부침개비오는날술안주

아하부장 건새우 미나리볶음

마른 팬에 볶은 건새우에 달콤짭조름한 단짠 양념과 상큼한 미나리를 더해 완성하는 밑반찬

15분쉬움반찬
건새우미나리다진 마늘양조간장참치액
밥도둑밑반찬도시락

아하부장 해물 칼국수

절단꽃게와 오만둥이로 우려낸 시원한 육수에 채소를 넣어 끓여먹는 해물 칼국수

25분쉬움면/분식
칼국수 면절단꽃게Styela clava(일본명 에보야)배추애호박
국물요리초간단면요리