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옥주부 순두부간장조림
에어프라이어에 구워 겉을 단단하게 만든 순두부에 단짠 소고기 간장 소스를 얹어 먹는 별미 조림
육식맨 팬 탄두리 치킨
요거트와 다채로운 향신료 양념에 재운 닭고기를 프라이팬으로 굽고 달군 숯으로 불향을 입히는 인도식 탄두리 치킨
윤주모 얼큰 두부 전골
고추장 없이 고춧가루와 국간장, 들기름으로 맛을 내어 텁텁하지 않고 칼칼하며 개운한 국물 맛이 일품인 두부 전골
이 남자의 cook 알곤이탕
시원한 무와 콩나물 베이스에 알과 곤이를 넣고 새우젓으로 깔끔하게 간을 맞춘 시원 칼칼한 수미네 반찬 스타일 알탕
이 남자의 cook 한우 등심 버섯전골
멸치와 디포리로 우려낸 깊은 육수에 소고기 등심과 다양한 버섯을 푸짐하게 끓여낸 뒤 고소한 미나리 달걀죽으로 코스를 완성하는 전골 요리
김대석 머위대들깨탕
머위대의 아린 맛과 쓴맛을 소금물로 완벽히 빼내고, 새우의 감칠맛과 찹쌀가루를 더해 걸쭉하고 고소하게 끓여내는 전통 보양탕
김대석 홍합조림
밀가루 물에 불려 불순물을 제거한 건홍합을 매콤한 고추, 통마늘과 함께 달콤 짭조름하게 졸여낸 쫀득한 밥반찬
김대석 곰취김치
살짝 데친 곰취에 감칠맛 나는 매콤한 양념장을 켜켜이 무쳐내는 향긋한 봄나물 김치
김대석 오이나물
두툼하게 썬 오이에 감칠맛 도는 소량의 된장과 탱글탱글한 새우를 넣고 살캉하게 졸여 시원하게 식혀 먹는 이색 밑반찬
김대석 풀치무침
식용유 없이 볶아 비린내를 깔끔하게 잡은 풀치에 칼칼하고 감칠맛 나는 양념을 묻혀 만든 쫄깃한 밥도둑 반찬
중식마녀 공심채볶음
다진 고기와 마늘의 풍미를 살려 센 불에서 빠르게 볶아낸 아삭한 공심채 볶음입니다.
성시경 옥수수 버터밥
버터에 볶은 다진 마늘과 스위트콘을 치킨스톡 밥물과 함께 냄비밥으로 지어 고소함과 톡톡 터지는 식감을 살린 요리