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살짝 데쳐 수분을 잡고 전분과 계란 옷을 입혀 촉촉하고 부드럽게 구워낸 굴전

버터와 설탕을 줄인 파트 브리제 위에 캐러멜 복숭아와 그릭 요거트 크림, 생허브를 얹은 타르트

인스턴트 커피가루로 마이야르 반응을 극대화하고 엔초비 케이퍼 레드와인 소스를 곁들인 전문점 스타일 양갈비 구이

바삭하게 볶은 카다이프와 피스타치오 스프레드를 하겐다즈 바닐라 아이스크림에 섞어 얼린 후 다크초콜릿과 아몬드를 곁들여 만드는 고급스러운 두바이초콜렛아이스크림

채 썬 감자와 다진 소고기를 감자전분으로 바삭하게 부쳐 체다치즈와 파마산치즈를 올려 고소함을 더한 소고기감자전

다진 돼지고기와 양파, 쥬키니호박을 춘장 양념에 볶아 부드러운 식감을 살린 유니짜장

식초 대신 생라임의 산미를 더하고 콜라로 바삭함과 감칠맛을 살린 이국적인 중화풍 깐풍기

다보스 포럼 행사에서 격찬받은 레시피를 바탕으로, 부드러운 순살 갈비찜에 고소한 밤 퓨레와 중식·양식 터치를 더한 파인다이닝 스타일의 요리

다진 돼지고기, 베이컨, 채소에 다진 표고 기둥을 섞은 반죽을 표고 갓에 가득 채워 계란물과 빵가루를 입혀 구운 요리

비엔나 소시지를 만두피로 돌돌 말아 기름에 바삭하게 튀긴 후, 새콤달콤한 즉석 탕수 소스에 볶아낸 별미 탕수 요리

국자를 달구어 만든 얇고 부드러운 달걀피 속에 고추장과 케첩으로 매콤달콤하게 볶아낸 소세지 만두소를 채운 이색 간식

전자레인지로 부드럽게 찐 가지에 전분을 묻혀 고소하게 구운 뒤 상큼한 라임 소스를 곁들인 든든한 한 그릇 비건 요리