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이 남자의 cook 오리 대파 꼬치구이
두툼한 오리 가슴살과 대파를 꼬치에 꽂아 매콤달콤한 소스를 발라 굽고 토치로 불 맛을 입힌 별미 요리
오리가슴살대파고춧가루맛술간장
초간단야식이색요리
이 남자의 cook 고추장 고구마볶음
밤고구마를 큼직하게 깎아 물에 익힌 후 고추장 양념과 양배추를 넣고 볶아내어 닭갈비 속 고구마 맛을 재현한 이색 반찬
고구마양배추홍고추청고추고추장
이색반찬매콤달콤닭갈비맛
이 남자의 cook 재첩무침
살짝 데쳐낸 쫄깃한 재첩 살과 절여서 아삭함을 살린 오이를 매콤새콤한 고추장 양념에 버무려낸 침샘 자극 무침 요리
재첩살오이부추고추고추장
새콤달콤이색요리맥주안주
이 남자의 cook 갑오징어볶음
매콤한 양념에 탱글탱글한 갑오징어와 아삭한 채소를 센 불에서 빠르게 볶아내는 수미네반찬 스타일 갑오징어볶음
갑오징어대파양파당근홍고추
매콤한맛밥도둑저녁식사
이 남자의 cook 모자새우
넓게 펼친 큰 새우 위에 다진 새우살을 얹어 전분 반죽으로 바삭하게 튀긴 후 특제 마늘 간장 소스에 버무린 요리
새우대파생강마늘감자전분
고급요리손님맞이튀김요리
김대석 밤묵
깐밤을 믹서기에 갈아 전분을 거르고 약불에서 정성껏 쑤어내어 탱글탱글하고 보들보들한 식감을 살린 영양 가득한 가을 특식 밤묵
깐밤들기름쪽파다진 마늘청양고추
홈메이드전통음식고급요리
김대석 머위대 장아찌
감초와 대추로 은은하고 개운한 단맛을 더해 1년이 지나도 짜지 않고 아삭함이 살아있는 정성스러운 머위대 장아찌
머위대진간장식초매실청소주
제철요리밑반찬홈메이드
김대석 신알타리김치무침
푹 익은 알타리김치를 씻어 가늘게 채 썬 뒤, 대파채와 함께 고춧가루, 간장으로 가볍게 버무려 개운하게 즐기는 별미 반찬
알타리김치대파청양고추고춧가루진간장
냉장고털이초간단밑반찬
김대석 만능 양파간장
얇게 채 썬 양파를 바짝 말려 진간장에 넣고 숙성시켜 감칠맛과 단맛을 살리고 만능 간장
양파진간장
만능소스저장음식요리꿀팁
김대석 셰프 고기만두
부드럽게 밑간한 앞다리살 다짐육에 아삭한 숙주와 향긋한 부추를 가득 채운 육즙 가득 수제 만두
돼지고기 다짐육다진 마늘국간장숙주두부
수제만두명절음식만두소
김대석 청각냉국
비린내 없이 아작하고 쫀득하게 데친 청각에 새콤달콤하고 개운한 황금 비율 냉국물을 더한 여름철 별미 냉국
건청각양파대파청양고추홍고추
여름별미새콤달콤국물요리
김시현 달래 대패삼겹살 김밥
알싸한 생달래 양념장과 노릇한 대패삼겹살, 돼지기름에 구운 대파가 조화를 이루는 별미 김밥
달래대패삼겹살대파김밥 김고춧가루
대파구이도시락이색김밥