뚝딱이형 육전 잔치국수

Name: 뚝딱이형 육전 잔치국수
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 3인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 앞다리살 : 500g (차돌박이나 우삼겹도 사용 가능); 맛소금 : 0.5숟가락; 후추 : 0.5숟가락; 찹쌀가루 : 2숟가락; 계란 : 7알; 식용유; 멸치; 다시마; 국간장; 멸치액젓; 후추; 김가루; 참깨

찹쌀가루와 계란옷 입힌 앞다리살 육전과 멸치·다시마 육수의 감칠맛이 조화로운 육전 잔치국수

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 고소하고 바삭한 육전과 따뜻한 국물의 조화를 좋아하는 분들
⭐ 든든하면서도 깔끔한 한 끼 식사를 간편하게 해결하고 싶은 분들
⭐ 잔치국수에 특별한 고명을 더해 더욱 풍성하게 즐기고 싶은 분들

예상 65분 난이도 보통 면/분식

주요 재료 🥩

앞다리살찹쌀가루계란멸치다시마국간장멸치액젓김가루

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면요리 빠른 조리

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒3인분

앞다리살 : 500g (차돌박이나 우삼겹도 사용 가능)
맛소금 : 0.5숟가락
후추 : 0.5숟가락
찹쌀가루 : 2숟가락
계란 : 7알
식용유
멸치
다시마
국간장
멸치액젓
후추
김가루
참깨

레시피 🍳

비닐봉지에 아래의 재료를 넣고 흔들어서 섞는다. 앞다리살 500g * 차돌박이나 우삼겹을 사용해도 된다. 맛소금 0.5숟가락 후추 0.5숟가락 찹쌀가루 2숟가락.
앞다리살에 계란 7알을 넣고 한 번 더 흔들어 섞어서 계란물을 입힌다. 계란 7알.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란물 입힌 고기를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 육전 완성! 식용유.
멸치다시마육수에 아래의 재료를 넣고 간을 맞춘다. 멸치 다시마 국간장 멸치액젓 후추.
삶은 소면에 아래의 재료를 올려주면 완성! 소면 육수 육전 김가루 빻은 참깨 김치 : 80g 설탕 : 0.5숟가락 식초 : 1숟가락 참기름 : 1숟가락 소고기 냉면육수 : 300ml 사골육수 : 100ml 물 : 100ml 김치국물 : 3숟가락 소면 쌈무 오이 참깨.
김치 80g 에 아래의 재료를 넣고 절인다. 김치 80g 설탕 0.5숟가락 식초 1숟가락 참기름 1숟가락.
그릇에 아래의 재료들을 담아주면 완성! 소고기 냉면육수 300ml 사골육수 100ml 물 100ml 절인 김치 김치국물 3숟가락 삶은 소면 육전 쌈무 오이 빻은 참깨.