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새콤하게 초절임하여 기름진 풍미를 극대화한 가을 제철 전어 스시와 아삭함을 더한 이소베 마키

훈연 향과 깊은 산미가 살아있는 정통 카이시 간장 소스와 황금 비율 육수로 만드는 진짜 일식 소바입니다.

신선한 연어와 고소한 깨, 시소잎의 향긋함에 감칠맛 나는 전용 육수를 부어 먹는 명품 오차즈케입니다.

미슐랭 셰프의 특제 소스로 조려내어 입안에서 부드럽게 녹는 자연산 바다장어 조림 덮밥

마요네즈와 유자청을 섞은 특제 소스를 발라 부드럽고 상큼하게 즐기는 대삼치 구이 요리입니다.

레몬즙, 와사비, 사이다를 황금 비율로 섞어 새콤달콤하고 톡 쏘는 청량함을 극대화한 만능 초고추장 양념

대파를 깔고 에어프라이어에 구워 비린내 없이 겉바속촉하게 즐기는 특제 와사비 간장 소스 우럭구이

비린맛을 잡는 연와사비를 넣어 국물이 자작하고 새콤달콤하게 무쳐내는 아삭한 겨울철 별미 물파래무침

유자 폰즈, 카레 가루, 바질 페스토, 와사비 마요, 유즈코쇼 등 5가지 이색 밑간을 활용해 닭고기 본연의 맛을 다채롭게 끌어올리는 가라아게

최강록 셰프가 제안하는 다채로운 소고기 부위와 시그니처 우설 함바그를 화로에 구워 특제 노른자 소스, 양배추와 함께 맛보는 야끼니꾸 가이드

고기와 양파를 먼저 볶아 풍미를 극대화하고 전통 배합 소스로 졸여내는 정통 생강 돼지구이

새콤달콤한 단초물 밥에 부드러운 아보카도와 매콤한 크래미 마요를 채우고 알싸한 와사비 연유 소스를 더한 화려한 누드 롤 요리