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신동민 다시마끼 샌드

가쓰오부시 육수를 듬뿍 넣어 푸딩처럼 촉촉한 일식 계란말이를 바삭한 토스트 사이에 넣은 프리미엄 샌드위치

30분어려움샐러드/가벼운 한끼
계란다시마가쓰오부시미림식빵
브런치일식요리계란요리

신동민 참치 초밥

참치 대뱃살과 속살의 부위별 특성을 완벽하게 살려 정교한 손기술로 완성하는 에도마에 스타일 초밥

30분어려움고기/메인
참치 대뱃살참치 속살와사비
오도로아까미에도마에

신동민 제철 전어 초절임 요리

새콤하게 초절임하여 기름진 풍미를 극대화한 가을 제철 전어 스시와 아삭함을 더한 이소베 마키

40분어려움고기/메인
전어적식초와사비오이
전어요리전어스시이소베마키

신동민 일식 소바

훈연 향과 깊은 산미가 살아있는 정통 카이시 간장 소스와 황금 비율 육수로 만드는 진짜 일식 소바입니다.

1시간어려움면/분식
메밀면홍카레부시소다부시다시마간장
소바메밀국수정통일식

신동민 연어 오차즈케

신선한 연어와 고소한 깨, 시소잎의 향긋함에 감칠맛 나는 전용 육수를 부어 먹는 명품 오차즈케입니다.

20분보통밥/덮밥/한그릇
연어 필레볶은 깨시소잎와사비후리카케
연어요리한그릇요리일식요리

신동민 바다장어 조림 덮밥

미슐랭 셰프의 특제 소스로 조려내어 입안에서 부드럽게 녹는 자연산 바다장어 조림 덮밥

40분보통밥/덮밥/한그릇
바다장어청주간장미림와사비
보양식한그릇요리일식요리

신동민 와사비 마요 삼치구이

마요네즈와 유자청을 섞은 특제 소스를 발라 부드럽고 상큼하게 즐기는 대삼치 구이 요리입니다.

40분쉬움고기/메인
대삼치마요네즈유자청양조간장와사비
생선구이특제소스이색요리

김대석 물파래무침

비린맛을 잡는 연와사비를 넣어 국물이 자작하고 새콤달콤하게 무쳐내는 아삭한 겨울철 별미 물파래무침

15분쉬움반찬
물파래쪽파홍고추다진 마늘
밑반찬상큼한맛제철요리

뚝딱이형 돼지갈비튀김

저렴한 목전지를 갈비 양념에 재운 뒤 치킨 튀김가루를 입혀 바삭하게 튀겨내는 가성비 최고의 고기 튀김 요리

30분보통고기/메인
돼지고기치킨튀김가루떡볶이떡마요네즈고추장
초간단가성비튀김요리

이 남자의 cook 어묵부침

사각어묵에 튀김옷과 빵가루를 차례로 입혀 노릇하고 바삭하게 구운 뒤 와사비 청양 마요 소스를 곁들이는 초간단 별미

10분매우 쉬움반찬
사각어묵계란부침가루빵가루식용유
초간단야식맥주안주

최강록 야끼니꾸 소통 코스

최강록 셰프가 제안하는 다채로운 소고기 부위와 시그니처 우설 함바그를 화로에 구워 특제 노른자 소스, 양배추와 함께 맛보는 야끼니꾸 가이드

30분보통고기/메인
소고기달걀양배추간장와사비
야식고급요리감칠맛

신동민 오리지널 쇼가야키

고기와 양파를 먼저 볶아 풍미를 극대화하고 전통 배합 소스로 졸여내는 정통 생강 돼지구이

20분쉬움고기/메인
대패삼겹살양배추양파청주간장
생강구이일본정식마스터레시피