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가루쌀을 이용해 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 구워내는 이탈리아 전통 스타일의 포카치아

신선한 소고기 안심을 얇게 썰어 루꼴라, 볶은 잣, 고급 올리브 오일과 레몬즙을 곁들여 먹는 고급스러운 이탈리아식 육회

잘 익은 늙은 호박을 찹쌀가루와 함께 찌고 녹두 고물을 듬뿍 묻혀 쫀득하고 달콤한 호박인절미

구운 토마토와 마늘에 올리브 오일, 고수, 발사믹, 감칠맛 양념을 더해 빵을 찍어 먹기 좋은 풍미 가득 콩피 소스

노릇하게 구운 목살과 달큰한 양배추를 화이트 와인에 자작하게 졸여 부드러하게 즐기는 근사한 프랑스풍 고기 요리

단짠 매력의 일본식 미소된장 소스에 소갈비살과 호박, 마늘을 함께 볶아낸 밥도둑 요리

통오리를 직접 해체하여 다리살은 오리 기름에 푹 익혀 부드러운 콩피로, 가슴살은 껍질을 바삭하게 살려 구워내는 정통 양식 오리 코스 요리

버터 빵가루 옷을 입혀 팬과 에어프라이어로 겉바속촉하게 구워내는 이베리코 뼈등심구이

진간장, 맛술, 레몬즙으로 1분 만에 깔끔하고 상큼하게 만드는 만능 오리엔탈 드레싱

다진 채소와 오징어, 앤초비로 깊은 감칠맛을 내고 오징어 먹물로 풍미를 극대화한 오징어 먹물 라구 파스타

토마토 없이 채소 소프리또와 화이트 와인, 깐넬리니 콩으로 소 천엽을 푹 끓여낸 뜨끈하고 담백한 이탈리아식 내장 스튜

야채 미르포아에 흰 강낭콩과 토마토 퓨레를 넣고 뭉근하게 끓여낸 피렌체 전통 콩 요리