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신동민 제철 전어 초절임 요리

새콤하게 초절임하여 기름진 풍미를 극대화한 가을 제철 전어 스시와 아삭함을 더한 이소베 마키

40분어려움고기/메인
전어적식초와사비오이
전어요리전어스시이소베마키

레이먼킴 한우 안심 타다끼

표고버섯 가루와 시치미로 감칠맛을 입힌 안심의 겉면만 참기름으로 빠르게 익힌 뒤 새콤한 수제 폰즈 소스를 곁들인 에피타이저

20분보통안주
소고기 안심표고버섯가루시치미간장맛술
고급요리술안주손님맞이

이 남자의 cook 장아찌 비빔국수

남은 고추 양파 장아찌 간장물을 비빔 양념장 베이스로 활용하여 새콤달콤하고 감칠맛을 더한 비빔국수

15분쉬움면/분식
소면고추양파장아찌고추장고춧가루대파
여름별미새콤달콤냉장고털이

이 남자의 cook 미역초무침

새콤달콤매콤한 양념장에 데친 미역과 아삭한 오이, 배를 넣어 입맛을 돋우는 반찬

20분쉬움반찬
건미역오이청양고추홍고추
초간단새콤달콤여름별미

김대석 오이 그릭 요거트 샐러드

절인 오이의 아삭한 식감에 꾸덕한 그릭 요거트와 다진 마늘, 올리브유를 더해 불 없이 완성하는 상큼한 건강 샐러드

20분매우 쉬움샐러드/가벼운 한끼
오이그릭 요거트
초간단건강식브런치

김대석 옥수수 드레싱

마요네즈 없이 땅콩버터와 오이피클로 고소하고 아삭함을 살린 한정식집 스타일 옥수수 드레싱

10분매우 쉬움소스/양념/기본
옥수수 통조림오이피클땅콩버터
초간단만능소스홈메이드

김대석 오이 낙지볶음

낙지를 삶지 않고 살짝 쪄내 물이 생기지 않고, 절인 오이를 넣어 아삭함을 살린 탱글탱글한 낙지볶음

20분보통고기/메인
낙지오이양파당근대파
밥도둑매운맛술안주

김대석 숙주오이냉채

아삭하게 찐 숙주와 시원한 오이, 맛살을 톡 쏘는 연겨자 레몬 소스에 버무려 여름철 입맛을 돋우는 청량한 냉채

20분쉬움반찬
숙주오이양파크래미식초
여름요리상큼한맛건강식

김대석 들깨 오이무침

오이의 수분을 면포로 꽉 짜내어 아삭하고 꼬들꼬들한 식감을 살리고 거친 피를 벗긴 들깨가루로 고소함을 채운 별미 무침

40분쉬움반찬
오이다진마늘국간장매실청들깨가루
초간단여름음식밑반찬

김대석 김말이전

꼬치 없이 맛살, 당근, 버섯, 오이, 햄 등을 단단하게 김에 말아 고소하게 부쳐낸 비주얼 최강 김말이전

30분쉬움반찬
김밥용 김오이당근새송이버섯김밥용 햄
명절음식이색레시피손님초대요리

김대석 오이 콩가루 무침

숟가락으로 씨를 파내 아삭함을 살린 오이에 볶은 콩가루를 버무려 고소함을 살린 이색 반찬

45분쉬움반찬
오이간장볶은 콩가루
초간단이색반찬냉장고털이

김대석 오이 말랭이 무침

도톰하게 썰어 말린 오이를 20분간 불린 뒤 고추장과 액젓 양념에 무쳐 꼬들하게 즐기는 반찬

10시간 30분보통반찬
오이양파홍고추청양고추고추장
오독오독꼬들식감이색반찬