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간 양파와 카레가루 한 큰술을 더해 텁텁함 없이 전문점 특유의 깊은 감칠맛을 재현한 춘천식 닭갈비

으깬 두부와 다진 채소를 참기름에 볶아 고소함을 극대화하고 약불에서 은근히 익혀내는 부드러운 두부달걀찜

참기름과 식용유를 섞어 팬에 노릇하게 구운 애호박을 매콤짭조름한 양념장에 살살 버무려 완성하는 반찬

집에서도 시장에서 파는 것처럼 길쭉한 파와 푸짐한 해물을 넣어 튀기듯 바삭하게 부쳐내는 해물파전

너무 시어서 그냥 먹기 힘든 총각김치를 통멸치와 올리브유를 넣고 푹 지져내어 깊은 맛을 낸 원조 밥도둑 반찬

두부를 앞뒤로 노릇하게 구워 부서짐을 방지하고 소불고기와 채소를 듬뿍 넣어 시원하고 칼칼하게 끓여낸 두부전골

밀가루 반죽을 찰지게 숙성시켜 떡 대신 넣고, 감자와 깻잎으로 깊고 향긋한 감칠맛을 더한 이색 떡볶이

물 없이 프라이팬에 두부를 구우며 양념장을 졸이고 아삭한 양파 볶음을 고명으로 올리는 두부조림

다시마와 청주 향을 입혀 오동통하게 쪄낸 굴에 마늘 폰즈 양념장을 곁들이는 담백한 술안주

파기름에 볶은 소고기와 매콤한 고추기름 베이스에 부드러운 순두부와 쫄깃한 쫄면 면발을 넣어 끓여낸 화제의 이색 찌개

소고기와 양배추를 듬뿍 넣고 라면 스프와 물엿으로 기분 좋은 단맛과 깊은 감칠맛을 낸 고급스러운 고추장 떡볶이

압력솥 없이 약불에서 은근히 조려내어 입안에서 부드럽게 녹는 단짠 소갈비찜