이 남자의 cook 양파볶음
춘장을 아주 소량만 더해 깊은 감칠맛과 풍미를 끌어올린 초간단 마성의 양파볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양파를 너무 얇게 채 썰면 조리 과정에서 식감이 완전히 죽으므로 도톰하게 썰어주는 것이 좋습니다.
- 간장을 양파 위에 붓지 않고 달궈진 팬 바닥에 직접 끓여주어야 잡내가 날아가고 불맛이 입혀집니다.
- 춘장은 너무 많이 넣으면 향과 짠맛이 과해지므로 명시된 정량(1작은술)만 넣어야 은은한 감칠맛이 삽니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 평범한 양파볶음을 색다르고 고급스럽게 즐기고 싶은 분들.
- 집 냉장고에 보관 중인 자투리 춘장을 유용하게 소비하고 싶은 분들.
- 최소한의 가성비 재료로 훌륭한 밑반찬을 뚝딱 만들어내고 싶은 분들.
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