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김대석 생강술
생강청을 만들고 남은 생강즙에 소주와 소금을 섞어 고기 누린내와 생선 비린내를 깔끔하게 잡는 생강술
생강소주
만능양념요리기본홈메이드
김대석 봄 동치미
뉴슈가와 천일염으로 무를 절이고 홍갓으로 고운 색과 시원한 감칠맛을 낸 봄맞이 물김치
무홍갓배쪽파삭힌 청양고추
봄제철아삭한식감시원한국물
김대석 돌산갓 물김치
다시마 육수와 사이다로 깔끔하고 시원한 감칠맛을 내어 톡 쏘는 맛이 일품인 돌산갓 물김치
돌산갓무배사과멸치액젓
별미김치여름별미국물요리
김대석 무짠지
천일염에 직접 굴려 이틀간 절인 천수무에 고추씨와 소주를 넣어 1년 내내 아삭하고 개운하게 즐기는 깊은 무짠지
무천일염고추씨소주대추
전통음식이색반찬절임요리
김대석 대파장아찌
끓이지 않는 간장 소스에 물엿과 건다시마를 더해 대파의 아삭한 식감과 감칠맛을 살린 특급 장아찌
대파건다시마청양고추홍고추진간장
초간단고기도둑이색반찬
김대석 강된장과 양배추찜
볶은 멸치와 표고버섯을 넣어 끓인 강된장과 찐 양배추
된장양배추멸치표고버섯양파
밥도둑감칠맛집밥
뚝딱이형 매운크림 소갈비찜
압력솥에 부드럽게 삶은 소갈비에 우유, 생크림, 토마토소스, 청양고추를 더해 만든 매콤한 크림 소스를 곁들인 매운크림 소갈비찜
소갈비소주생강마늘월계수잎
매운맛크리미함소주안주
윤이련 고등어 구이
팬에 향신 채소인 대파와 양파를 함께 넣어 고등어 특유의 비린내를 잡고 고소함을 극대화한 구이 레시피
고등어소주식초전분가루대파
겉바속촉밑반찬집밥
윤이련 동파육풍 돼지갈비찜
흑설탕과 정향으로 진한 색감과 풍미를 내어 중국 전통 동파육의 맛을 재해석한 특별한 돼지갈비찜
돼지고기무당근홍고추대파
고기요리손님맞이집밥
윤이련 마늘종달래장아찌
아삭한 마늘종과 향긋한 달래를 간장·원당·소주 장물에 담가 오래 즐기는 제철 장아찌
마늘종달래홍고추진간장소주
밑반찬집밥홈메이드
뚝딱이형 알도리탕
압력솥으로 빠르게 익힌 야들야들한 닭볶음탕에 살짝 데친 고소한 알과 이리를 더해 감칠맛을 극대화한 이색 요리
닭고기알이리양파감자
이색요리밥도둑국물요리
김대석 콜라비 말랭이 장아찌
간장물을 따로 끓이지 않고 불린 다시마 물에 소주와 조청을 더해 오독오독한 식감을 살린 고급스러운 별미 장아찌
콜라비 말랭이다시마청양고추홍고추진간장
밥도둑든든한반찬밑반찬