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뚝딱이형 피망츠네
아삭한 피망 속을 고기 반죽으로 빈틈없이 채운 뒤 달콤 짭조름한 특제 타레 소스를 입혀 조려낸 이자카야풍 안주
공격수셰프 마늘 크럼블 엔초비 볶음면
남는 라면사리를 활용해 고급스러운 와인바 스타일로 재탄생시킨 바삭한 마늘 크럼블 엔초비 볶음면입니다.
정지선 포테이토 딤섬
으깬 감자에 채소와 치즈를 섞고 토끼 모양으로 귀엽게 빚어 바삭하게 튀겨낸 중식풍 딤섬
장호준 굴튀김
바삭한 습식 빵가루를 입혀 튀겨낸 고소한 제철 굴튀김과 수제 타르타르 소스
선경 롱게스트 레몬그라스 카라멜 포크 미트볼
레몬그라스와 샬롯, 태국고추를 넣은 돼지고기 미트볼에 설탕 카라멜과 버터, 피시소스로 만든 소스를 입힌 미트볼
승우아빠 수비드 돈까스
수비드로 고기 속을 먼저 완벽하고 촉촉하게 익힌 뒤, 180도 고온에서 겉만 빠르게 튀겨내 극상의 부드러움을 구현한 프리미엄 돈까스
정호영 게살 크림 고로케
부드럽고 고소한 화이트 크림 소스에 게맛살을 듬뿍 섞어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨낸 일식 수제 고로케
매일맛나 카레 감자 고로케
으깬 감자에 양파와 당근, 카레가루를 볶아 넣고 삼각형으로 빚어 노릇하게 구워내는 간식
장호준 양송이 금카츠
흑백요리사 레스토랑 미션의 트러플 금카츠를 재해석하여, 수비드로 육즙을 가둔 두툼한 목살 카츠에 생양송이를 갈아 올려 풍미를 재현한 고급 카츠 요리
김대석 치즈 고로케
발효된 쫀득한 반죽 속에 모짜렐라 치즈와 블루베리 잼을 넣어 겉은 바삭하고 속은 달콤짭짤하게 늘어나는 수제 치즈 고로케
선경 롱게스트 왕돈까스
두툼한 돼지고기를 넓게 펴 바삭하게 튀겨낸 왕돈까스와 버터 루로 만든 고소한 수제 브라운소스를 곁들인 한식 돈까스 레시피
공격수셰프 갈릭 크럼블 연어 크림 파스타
부드러운 잔열로 촉촉하게 익힌 연어 스테이크에 바삭하고 향긋한 마늘 라임 크럼블을 얹어 식감과 산뜻함을 극대화한 크림 파스타