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백종원 김치 수제비
볶아낸 통멸치를 직접 갈아 만든 진한 육수에 신김치를 가위로 썰어 넣고, 발로 밟아 글루텐을 극대화한 쫄깃한 반죽을 얇게 떼어 끓여내는 얼큰한 김치 수제비
김대석 간장 잔멸치볶음
잔멸치를 마늘·간장·참치액으로 볶고 원당과 참기름을 마지막에 더하는 짭짤고소한 밑반찬입니다.
뚝딱이형 장터국밥 라면
소고기 베이스 라면에 진짜 소고기와 대파, 콩나물을 더하고 멸치액젓으로 볶아 장터에서 파는 국밥처럼 깊은 맛을 낸 고급 해장 라면
백종원 시골 강된장
식용유를 넉넉히 둘러 야채와 된장을 기름에 튀기듯 볶은 뒤, 다진 멸치를 넣어 자작하게 졸여내는 밥도둑 강된장
자취요리신 등촌칼국수 라면
사리곰탕과 멸치칼국수 라면을 조합해 미나리와 차돌박이를 얹어 만드는 야매 등촌식 칼국수
뚝딱이형 대박집 고추장찌개
돼지고기와 고추장을 기름에 볶아 깊고 진한 국물 맛을 내는 대박집 스타일의 초간단 고추장찌개
자취요리신 계란 두부조림
앞뒤로 구워 고소한 두부에 매콤짭조름한 양념장과 팽이버섯, 부드러운 반숙 계란을 곁들인 초가성비 일품 반찬
이 남자의 cook 식당 이모님 깍두기
맛없는 여름 무를 사이다에 절여 시원함과 달콤함을 더하고 찬밥을 갈아 넣은 양념으로 숙성시킨 국밥집 스타일 깍두기
이 남자의 cook 소고기미역국
고기 육수를 따로 내어 깔끔함을 살리고 들기름에 볶은 미역과 통양파로 감칠맛을 극대화한 깊고 진한 소고기 미역국
김대석 양배추 소고기 샤브샤브
탄수화물인 밥 대신 식이섬유가 풍부한 양배추 채를 듬뿍 넣고 소고기와 데쳐 특제 매콤 간장 소스에 찍어 먹는 가벼운 다이어트식 샤브샤브
김대석 김치 콩나물국
멸치와 다시마로 낸 깊은 육수에 아삭한 김치와 콩나물을 넣고 대파 대신 쑥갓으로 시원함을 살린 칼칼한 국물 요리
김대석 하얀 콩나물무침
다시마와 함께 아삭하게 삶아낸 콩나물에 멸치액젓과 깨소금으로 깊은 감칠맛을 더한 하얀 콩나물무침