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김대석 빨간 콩나물무침
물 1컵으로 짧은 시간 삶아 찬물에 빠르게 식힌 후 멸치액젓과 깨소금으로 감칠맛을 극대화한 빨간 콩나물무침
콩나물양파대파고춧가루다진 마늘
아삭한식감초간단가성비
김대석 비빔밥 양념장
전자레인지로 데운 건새우 가루와 버터를 고추장에 더해 고소함과 감칠맛을 살린 비빔밥 양념장
건새우고추장버터다진 마늘소주
만능양념초간단밥도둑
김대석 바로 먹는 어리굴젓
소금과 레몬즙으로 비린맛을 깔끔하게 잡고 편밤을 더해 식감까지 살린 즉석 어리굴젓
생굴밤청양고추쪽파레몬
제철요리밥도둑바다풍미
김대석 굴밥
쌀을 불리지 않고 무와 다시마의 수분으로 밥을 지어 질지 않고 탱글탱글한 맛을 살린 정통 압력밥솥 굴밥
생굴무당근다시마쌀
한그릇요리겨울별미제철요리
김대석 황태무국
국간장으로 꼬들하게 절인 무와 참기름에 고소하게 볶아낸 황태채에 사골 육수 한 컵을 더해 깊고 시원하게 끓여내는 깊은 해장국
황태채무대파청양고추홍고추
국물요리아침식사초간단
김대석 알타리 총각김치
비법 사골국물과 건고추를 갈아 넣어 깊은 감칠맛을 내고 뉴슈가로 매운맛을 잡아 아삭함을 극대화한 알타리 총각김치
알타리무건고추고춧가루사골국물멸치액젓
집김치김장요리제철음식
김대석 계란장조림
다시마와 멸치 육수의 깊은 감칠맛과 흑설탕으로 시판용 같은 진한 색감을 낸 실패 없는 밥도둑 계란장조림
계란다시마국물용 멸치꽈리고추마늘
초보요리도시락반찬밑반찬
김대석 뚝배기 불고기
사과즙을 활용한 달콤하고 깊은 국물 소스에 부드러운 소고기와 당면을 함께 끓여내는 식당 뚝배기 불고기
소고기 뒷다리살당면사과즙진간장다진 마늘
국물요리한그릇요리손님접대
김대석 진미채볶음
물에 헹구지 않고 미림과 설탕을 코팅해 전자레인지에 돌려 딱딱함 없이 끝까지 부드럽고 쫄깃한 진미채볶음
진미채미림진간장고춧가루고추장
초간단밑반찬도시락반찬
김대석 꽈리고추 멸치볶음
멸치액젓 한 큰술로 감칠맛을 확 끌어올리고, 팬 하나로 간편하게 비린내 없이 조려낸 밥도둑 멸치볶음
꽈리고추멸치홍고추다진 마늘진간장
밑반찬도시락반찬멸치볶음
김대석 삼겹살 수육
소주와 콜라의 황금 조합으로 고기 잡내를 잡고 야들야들함과 육즙을 극대화한 촉촉한 삼겹살 수육
통삼겹살대파양파마늘소주
집들이음식명절음식손님접대
김대석 애호박 가지무침
기름기 없이 노릇하게 구운 애호박과 가지를 된장간장 양념장과 들기름으로 깊고 고소하게 무쳐내는 웰빙 반찬
애호박가지대파홍고추청양고추
매일반찬식단구이무침