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장호준 양송이 금카츠
흑백요리사 레스토랑 미션의 트러플 금카츠를 재해석하여, 수비드로 육즙을 가둔 두툼한 목살 카츠에 생양송이를 갈아 올려 풍미를 재현한 고급 카츠 요리
황진선 홍먼생선
겉면을 단단하게 튀겨낸 생선에 돼지기름의 고소함과 팔각의 향을 더해 부드럽게 졸여낸 정통 중식 생선조림
황진선 중식풍 당면 잡채
강력한 화력으로 고기와 채소를 빠르게 볶아 아삭함을 살리고 불맛 가득한 향을 입힌 정통 중식당 스타일의 잡채
레이먼 킴 블랙빈 소스 쪽갈비
작게 자른 돼지 쪽갈비에 생강 향을 입히고 전분을 묻혀 블랙빈 소스와 함께 찜기에 부드럽게 쪄낸 중식 딤섬 스타일 갈비 요리
이 남자의 cook 칼국수 볶음면
매콤한 양념에 애호박과 채소를 볶아 쫄깃한 면과 한데 어우러낸 중독성 강한 칼국수 볶음면
이 남자의 cook 구운마늘 고추무침
아삭한 풋고추와 팬에 노릇하게 구워 고소해진 통마늘을 천연 사과·양파 즙을 가미한 고추장 양념에 살살 무쳐내는 건강 반찬
김대석 꼴뚜기조림
밀가루를 활용해 꼴뚜기 특유의 쿰쿰한 잡내를 제거하고, 캐러멜라이징한 양파의 천연 단맛을 더해 짜지 않게 졸여낸 일주일 밑반찬
윤이련 김무침
집에 남아있는 묵은 김을 살짝 구워 부추와 양념장에 뚝딱 무쳐내는 초간단 밑반찬
성시경 번데기탕
번데기를 파기름에 볶아 비린 맛을 잡고 배추와 청양고추로 시원하고 칼칼한 맛을 낸 포차 스타일 번데기탕
아하부장 고추찌개
고추참치, 채소, 고추를 듬뿍 넣고 끓여낸 뒤 마지막에 카레가루로 감칠맛과 매콤함을 살린 독창적인 고추찌개
아하부장 온쫄면
멸치 무 육수로 우려낸 깊은 국물에 탱글한 쫄면과 계란, 유부, 양념장을 더한 경주식 온쫄면
아하부장 파파야 샐러드
그린 파파야의 아삭한 식감에 피쉬소스와 라임즙으로 감칠맛을 더한 태국식 쏨땀 샐러드