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이연복 전복 냉채
두반장과 식초, 다진 마늘을 조합한 특제 소스에 부드러운 전복과 아삭한 오이를 곁들인 고급 냉채 요리
전복오이굴소스두반장식초
새콤달콤손님초대요리집밥
최강록 무화과 제육덮밥
무화과의 은은한 단맛을 활용한 진한 타래 소스에 데친 삼겹살을 가볍게 졸여 흰밥 위에 얹어 먹는 최강록 셰프의 이색 덮밥
삼겹살무화과진간장마늘생강
밥도둑이색요리감칠맛
윤주모 멍게비빔밥
초고추장 대신 액젓과 마늘로 간을 하여 제철 멍게 본연의 향긋한 바다 풍미를 온전히 살려낸 비빔밥
멍게염장 꼬시레기곱창김당근다진 마늘
해산물요리초장없는비빔밥바다풍미
임성근 월과채 잡채
당면 없이 쫀득한 찹쌀전병과 갖은 채소, 고기를 소금 간으로 담백하게 버무려 낸 전통 궁중 잡채입니다.
애호박느타리버섯숙주건표고버섯소고기
궁중요리잡채전통음식
임성근 자박자박 강된장
식은밥이나 두부를 갈아 넣어 짜지 않고 부드러운 감칠맛을 내는 고깃집 스타일 쌈장식 강된장
재래된장고추장다시다중간 고춧가루백물엿
쌈장초간단양념장
임성근 돼지고기 콩나물 솥밥
삼겹살을 볶아 고소한 풍미를 입히고, 콩나물을 따로 데쳐 비린내 없이 아삭함을 극대화한 명품 콩나물 솥밥입니다.
삼겹살쌀콩나물달래청양고추
콩나물밥냄비밥달래장
최강록 외프 마요
완벽하게 삶은 반숙 달걀에 엔초비와 그라나파다노 치즈의 감칠맛을 더한 고급 수제 마요네즈 소스를 듬뿍 얹어 즐기는 프렌치 요리
달걀레드와인 비네거마늘엔초비 페이스트올리브오일
페어링고급요리이색요리
임성근 봄동된장국
건새우의 비린내를 잡고 봄동을 푹 끓여내어 깊고 구수한 국물 맛이 일품인 된장국 레시피입니다.
봄동육수 팩건새우된장다진 마늘
국물요리제철음식해장요리
여경래 양송이덮밥
두툼한 양송이버섯과 쫄깃한 오징어의 식감이 어우러진 친숙하면서도 고급스러운 맛의 중식 덮밥
양송이버섯오징어대파마늘고추기름
한그릇요리오징어요리중식
여경래 금슬새우
바삭한 새우 튀김에 새콤달콤한 마요네즈 소스와 화려한 금빛 감자·고구마 채 튀김을 더한 중식 요리
새우감자고구마마요네즈식초
중식고급요리손님초대
여경래 돼지고기 소면탕면
풍성한 채소와 돼지고기를 볶아 우려낸 깊은 중식 국물에 친숙한 소면을 말아 만든 이색적이고 고급스러운 국물 요리입니다.
소면돼지고기 안심알배기배추표고버섯브로콜리
중식국수돼지고기탕면이색요리
임성근 김무침
눅눅해진 김을 활용해 입맛을 돋우는 매콤새콤한 밥도둑 반찬
돌김청양고추홍고추진간장참치액젓
밑반찬집밥밥도둑