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재래식 된장으로 시금치의 단맛과 감칠맛을 살린 촉촉하고 고소한 겨울 섬초 시금치나물

데친 남해초와 짧게 익힌 낙지를 고추장 양념에 새콤달콤하게 무친 겨울 별미

신선한 어린 가지를 생으로 채썰어 부추, 고추와 함께 진간장 양념에 무친 아삭한 별미 무침

탱글한 새우를 직접 다져 완자를 빚고, 새콤달콤한 특제 간장 소스와 아삭한 청경채를 곁들인 중화풍 새우 요리

밀가루를 입혀 쪄낸 아삭한 꽈리고추와 달큰한 양파에 감칠맛 나는 양념장을 곁들여 먹는 별미 반찬

노각과 미역을 액젓과 식초, 설탕으로 새콤하게 무친 여름 반찬

봄철 별미인 향긋한 가죽나물을 데치지 않고 꾸덕하게 말려 매콤달콤한 고추장 양념에 버무린 밑반찬

들깨가루와 찰떡궁합인 머위대를 소금으로 본연의 맛과 색을 살려 빡빡하게 반찬처럼 즐기는 건강 요리

겨울철 별미 매생이에 잘게 썬 채소와 멸치액젓 또는 까나리액젓 양념을 넣어 부드럽고 고소하게 무친 밑반찬

제철 죽순의 아삭한 식감에 탱글한 새우살과 고소한 들깨가루를 더해 담백하게 즐기는 별미 반찬

구수한 된장찌개에 쌉싸름하고 쫄깃한 올갱이를 가득 넣어 시원함을 살린 별미 찌개

명절 음식의 느끼함을 시원하게 날려줄 깔끔하고 맑은 물김치